«Ketchup me da escalofríos» El ketchup y la salsa de tomate que vienen con los frijoles horneados enlatados y los aros de espagueti me dan escalofríos. El olor dulce y avinagrado es algo que no puedo superar. Toma todos mis…
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Matlida Boseley, vegetariana de 13 años, y Donna Lu, carnívora, prueban carne de cerdo cultivada en laboratorio, que se ha cultivado a partir de las células de la oreja de un cerdo. El CEO de Magic Valley, Paul Bevan, les…
jl Ministerio del Futuro es una novela de ciencia ficción en la que la crisis climática es una emergencia tan grave que obliga a la humanidad a cambiar de rumbo. En el libro, una catastrófica ola de calor en la…
DEl daño a los océanos del mundo generalmente ocurre a puerta cerrada, lo que significa que generar impulso detrás de la formulación de políticas puede ser incluso más difícil que abordar otras formas de daño a la vida silvestre. Pero…
HUnger acecha el mundo. Hace siete años, las Naciones Unidas se comprometieron a erradicarlo para 2030. Sin embargo, el número de personas afectadas en todo el mundo alcanzó los 828 millones el año pasado, y un número sin precedentes, 345…
OConduciendo por Aberdeen en una soleada tarde de sábado, encontré el Café 52 en un patio empedrado, que acababa de abrir para el almuerzo. El menú estaba lleno de cosas deliciosas como Cullen Skink, caballa ahumada caliente y guiso de…
METROLa mayor parte del sistema que pone comida en la mesa en el siglo XXI es un misterio para el consumidor, que generalmente se siente feliz en la oscuridad. Si la logística compleja [recolección, procesamiento, empaque y distribución] ocupa los…
Italia es sinónimo de olivo. A medida que avanza hacia el sur, estos árboles centenarios se elevan cada vez más y sus troncos se hacen más grandes y retorcidos. A lo largo de los siglos, cada forma única ha sido…
Una caminadora Mi nueva caminadora no solo me ha ayudado a atravesar la cerradura, sino que también me mantiene estable ya que vivo en un área concurrida y ya no me gusta correr afuera. Lo uso casi todos los días,…
Sopa de peras y chirivías Mi sopa caliente favorita es la pera y la chirivía; suena como una combinación extraña, pero es dulce, reconfortante y perfecta para usar peras blanditas o chirivías curvas. Sofreír un puerro y ajo, agregar dos…