jTan pronto como sale el sol, pienso en los quesos de leche -feta, mozzarella y burrata- como estrellas de un almuerzo ligero o para agregar a una mesa de ensaladas. Sale el pan blando, a veces tostado, a veces recién…
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Sroble 250g de arvejas amarillas en agua fría durante la noche (o póngalos a primera hora de la mañana para la noche). Escúrralos, viértalos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Lleve a ebullición, luego cocine durante unos 20-25…
Sesde que abrimos nuestras puertas hace 10 años, nuestro restaurante Fish, Wings & Tings se ha convertido en un centro en la comunidad de Brixton Village, un lugar para reunirse para disfrutar de la excelente cocina caribeña y un trago…
ATambién conocida como sopa de guisantes, o una en particular en Londres, según el siglo del que seas, esta espesa y ahumada sopa de guisantes está a un mundo de distancia de las versiones sedosas y de color verde brillante…
I Colocó los panqueques desordenados en un plato, su relleno de mora y manzana apareciendo juguetonamente alrededor de los bordes, luego vertió un frasco de crema alrededor de ellos y los llevó a la mesa. Como resultado de una hora…
FLos nuevos alimentos parecen polarizar a la gente como el camarón. Para algunos, son un verdadero placer. Para otros, son un paso demasiado cerca del mundo de la alimentación de insectos. Sin embargo, si estás leyendo esto, claramente eres parte…
Burrata and peas es uno de esos matrimonios tranquilos de ingredientes que podría comer durante todo el verano. En una tarde calurosa, a menudo arranco trozos de burrata fresca y lechosa y los mezclo con guisantes y hojas de lechuga…
I Probablemente no necesite explicar los méritos de la sopa a una nación de amantes de la sopa, pero lo que me encanta de ella es que, al igual que la mermelada, el aroma y una fotografía, ella tiene el…
Dip de guisantes y menta con salsa de rábano y queso feta Dip de guisantes y menta Ravinder Bhogal con salsa de feta de rábano. Los guisantes dulces tómese un momento al sol con esta salsa picante. Se puede hacer…
TLas layudas (pronunciadas clah-yoo-dahs) son pizzas al estilo mexicano cocinadas sobre parrillas de carbón y se comen típicamente a altas horas de la noche en las calles de Oaxaca. Allí la masa se hace con maíz, pero aquí hago mis…