I Me gusta pensar que tengo un paladar aventurero. Como muchas de las cosas que la gente suele molestar (mariscos, caracoles, cilantro) sin quejarme. No tengo alergias y soy muy tolerante con la lactosa. Como estadounidense que ha vivido en…
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Un entrante decadente y una bendición para los cocineros a los que les gusta seguir adelante. Fotografía: Louise Hagger / The Guardian. Un conjunto de refrigerios festivos: alcaravea, espelta y parmesano grissini con pimienta de Alepo, para sumergir en una…
1 Para amantes de los librosPara los amigos y familiares que no aman nada más que acurrucarse con una excelente lectura, ¿por qué no invitarlos a una suscripción a un libro? Ya sea que les gusten los clásicos, el crimen…
1 Comí la cena más deliciosa y original de 2021 en el Black Bull en Sedbergh, Cumbria: caballa perfumada sudachi; bacalao con huevos ahumados y algas; pudín de caramelo (por supuesto). No es que me haya sorprendido mucho todo esto….
Se nos advierte: compre temprano o arriesgarse a decepcionarse. Entre el caos de la cadena de suministro, los problemas de entrega local y la pandemia en curso, poner en orden sus obsequios de fin de año requerirá un poco de…
IEn el este de Turquía, en un campo dorado sombreado por montañas grises, extendí la mano y toqué una especie en peligro de extinción. Sus antepasados evolucionaron durante millones de años y emigraron aquí hace mucho tiempo. Ella había sido…
Apellido: Hortalizas sugerentes. Edad: Viejo. Apariencia: Lo suficientemente grosero como para descarrilar un espectáculo en vivo. Oh no, ¿me perdí un episodio de Countryfile: After Dark? Desgraciadamente no. El programa en cuestión fue transmitido por Radio Samoa, en una entrevista…
FLos nuevos alimentos parecen polarizar a la gente como el camarón. Para algunos, son un verdadero placer. Para otros, son un paso demasiado cerca del mundo de la alimentación de insectos. Sin embargo, si estás leyendo esto, claramente eres parte…
Vodka de moras He estado haciendo vodka de moras durante algunos años y he descubierto que necesitas una mezcla de zarzas pequeñas y grandes para obtener una maravillosa combinación de sabores. Llenar una botella vacía con 300g de azúcar y…
SEl show and tell de la masa entrante fue algo mucho antes de los cierres colectivos. Hay un impulso moderno a las macetas de Instagram burbujeantes o desbordantes de las que nacen panes perfectamente formados, de marca y coloridos; sus…