ladraro del Corneta Cucú Verdejo, Castilla y León, España 2021 (£18, thesourcingtable.com) De acuerdo a uvas de vino, obra de referencia de Jancis Robinson, Julia Harding y José Vouillamoz sobre el tema, se utilizan unas 1.368 variedades de uva para…
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yoSi acaba de regresar de unas vacaciones en Francia, es posible que esté disfrutando del resplandor de todo lo francés, especialmente del vino que compró por unos pocos euros en la cooperativa local. E incluso si no lo hace, es…
HUnger acecha el mundo. Hace siete años, las Naciones Unidas se comprometieron a erradicarlo para 2030. Sin embargo, el número de personas afectadas en todo el mundo alcanzó los 828 millones el año pasado, y un número sin precedentes, 345…
HAcabo de regresar de una semana en Abruzzo lleno de entusiasmo por los vinos locales, es decepcionante cuántos resultaron no estar disponibles en el Reino Unido. Parece que vemos la región solo como una fuente de bebidas baratas: sus dos…
Apellido: Sorpresas culinarias. Edad: Bueno, hubo un cumpleaños número 34 el otro día. ¿Quién es el dueño del 34 cumpleaños? Una pareja llamada Maria y Michael Spressler. Llevan casados 34 años? No, fue su visita del 34 aniversario a su…
ATodo lo que puedo decir es que debería haberlo sabido mejor. No, mi decisión de visitar la sucursal de Amazon Fresh que acaba de abrir cerca de mi casa no coincidió en absoluto con el extenso programa de atención plena…
jSolo hay una cosa peor que tener que encender la linterna de tu smartphone para poder leer el menú de un restaurante: el joven camarero veinteañero se fija en ti y te trae una de estas lámparas Clip-on LED. Aparte…
AEn una degustación reciente, estaba presentando vinos espumosos de la región francesa de Limoux, una región que produjo vinos espumosos al menos 100 años antes de que los vinos de Champagne fueran bien conocidos. Hacia el final, señalé que si…
ASi el mundo del vino no es lo suficientemente complicado, ¿qué pasa si tienes una prioridad o un requisito especial? Un vino apto para veganos, por ejemplo. ¿Un vino apto para vegetarianos funcionará? ¿Qué pasa con lo orgánico? ¿Qué dice…
"Wcesta de bienvenida ”. Suena tan bien, ¿no? Entonces … acogedor. Mientras camina por la M1 hacia el albergue que reservó en línea, imagina los manjares que lo esperan y sonríe para sus adentros incluso cuando el letrero de adelante…