Bougatsa para el desayuno es una de mis tradiciones griegas favoritas: calientes del horno, espolvoreadas con azúcar glas de canela y picadas por un chef eficiente y serio (no estoy seguro de por qué siempre son tan duros, pero parece…
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ja combinación de pistacho, rosa y cardamomo tiene que ser uno de mis perfiles de sabor favoritos en dulces, postres y bebidas. No puedo tener suficiente de él, especialmente porque me recuerda a mis talones de Aquiles: indio burfi y…
I Nada ama más que un giroscopio de sábado por la noche frente al televisor. Estas desordenadas envolturas griegas que recuerdan a la luz del sol siempre llenan más de lo que piensas (si tuviera una libra por cada vez…
SLa sabrosa tarta tatin es uno de mis platos favoritos cuando entretengo: puedes hacer mucho de la preparación por adelantado, no es demasiado abrumador y ofrece un nivel decente de factor sorpresa cuando se sirve. Este elegante número de berenjena…
jsu asado de bajo mantenimiento es mi tipo favorito de almuerzo dominical. Después de frotar el sabor inicial, requiere poca interacción, pero los invitados pedirán la receta. También es brillantemente versátil, dependiendo de la temporada y las verduras que tengas…
AAunque me encanta un postre navideño tanto como el próximo adicto al azúcar, después de un tiempo solo quiero una porción de algo simple y una taza de té. Este pan de suero de leche es todo lo que necesita…
jsu clásico postre grecochipriota se ve bastante retro, similar a la trifle, y también merece una resurrección. Sharlotta es el tipo de budín que tu mamá o yiayia (abuela) presentaría después de la cena el domingo. Históricamente, la base se…
yo Soy un cliché de padres: no puedo decirles cuántas frases salen de mi boca que me hacen sonar como mis propios padres. Seguro que no soy el único al que le han dicho que no «juegue con la comida»,…
contraUngir a los niños puede ser el campo de batalla más grande a la hora de comer: un día comerán algo que usted preparó con amor y entusiasmo, solo para guardarlo al día siguiente (o tirarlo al piso; todos hemos…
kebbet laktin Preparación 20 minutosDescanso 30 minutosCocinar 1h10Sirve 6–8 1 kg de calabaza o calabacínpelado, sin semillas y cortado en trozos de 3 cm, o 400 g de puré de calabaza1 cebolla250 g de bulgur fino½ tazacanela molida sp¼ tazapimienta…