mi madre era una cocinera maravillosay mi padre era un excelente comedor. Ella era de Bolton: las madres de Bolton parecen ser un tema común entre algunos muy buenos chefs que conozco. Solían tener cenas como las que tenía la…
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Un todoterreno maravilloso. Servir 12huevos de corral 3aceite vegetal 350mlazúcar en polvo 450gsal ½ cucharaditacanela 1 cucharaditaclavo molido ½ cucharaditabicarbonato de sodio 1 cucharaditaharina normal 425gnuez 140gpicado muy finomanzanas bramley 4, pelados y finamente picadosCalvados 3 cucharadas por la nieblasidra…
jLas recetas de hoy están en un agradable purgatorio estacional, pero en su mayoría hablan de verano, aunque están hechas con ingredientes que no culpan cuando se compran durante los meses más fríos. Esto los hace ideales para tener en…
Sirve a 6 amigos después de una larga caminata.Manteca 125g, ablandado azúcar marrón oscuro 125 g harina 225 gramos jengibre a tierra 2 cucharaditas sal una pizca huevos 2 grandes melaza o melaza negra 275 g jengibre confitado 50 g,…
AAlrededor de la época en que Boris Johnson tenía coronavirus, Fergus y Margot Henderson también lo contrajeron. Y como primer ministro Fergus, el fundador de St John, al este de Londres, de 57 años, quien ha manejado la enfermedad de…
IEs noviembre de 2009 y estoy en un nuevo restaurante en Fairfax Avenue en Los Ángeles llamado Animal. He estado en la ciudad durante tres semanas, sirviendo como juez en un concurso de cocina de televisión, toda la orina británica…