yo me encantan las salsas de tomate. Me encanta cómo su dulzura picante hace que se me haga agua la boca y cómo puedes conservar toda una gama de frutas cocinándolas con cebolla y especias en esta celebración agridulce. El…
Etiqueta: hierbas
OEn un viaje reciente a México, recordé la increíble variedad de hierbas y vegetales silvestres del país. Se usan puñados de diferentes para dar sabor y color a caldos, sopas y fideos de maíz (que se usan para hacer tamales)….
yo sueña con viajar a una velocidad cercana a la de la luz en una nave espacial construida con aluminio, titanio y sémola. Mi misión es visitar todas las galaxias del universo pasta. El barco también está construido para viajar…
METROhacer una mantequilla de hierbas: picar finamente 1 diente de Ajo. Tritúrelo hasta obtener una pasta blanda con un poco de sal marina con un mortero. Picar finamente 1 cucharada de tomillo hojas10g de hojas de perejil y agregar al…
Un plato versátil, perfecto para una cena rápida entre semana, para alimentar a una multitud, como cura para la resaca o como brunch de fin de semana. El salmón fresco o el eglefino pueden reemplazar el pescado ahumado, si se…
La receta Hay pocos momentos en la cocina que disfruto más que cocinar un simple trozo de pescado perfecto. Algo simple, pero cuando se hace con cuidado, eclipsará cualquier negocio complicado. Necesita una sartén poco profunda y no pegajosa, filetes…
La receta Precalentar el horno a 200 ° C / termostato 6. Poner 4 con piel, con hueso muslos de pollo (unos 500 g) en una fuente para horno, rociar con un poco aceite de oliva, Temporada con sal, pimienta…
UHasta hace poco, las verduras rellenas parecían un poco anticuadas, pero siempre me ha gustado rellenar media berenjena, pimiento o calabacín. Las formas bellamente definidas se ven tan hermosas en un plato y es fácil estropearlas un poco, alejándolas de…
La receta Ponga el horno a 200 ° C / termostato 6. Corte fino 5 Cebollas de primavera. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén – yo uso una de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro – luego…
La receta Limpiar 1 kg de papas nuevas y cocínelos durante unos 15 minutos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escurre las patatas en un colador y reserva. Picar finamente 3 piezas finas Cebollas de primavera, lanzando…