Hay un viejo adagio, bastante rechazado por los lugareños, que dice que si baja la ventanilla mientras conduce por Alemania, siempre sabrá por el olor que está en Baja Sajonia. Es el corazón de una industria porcina de 6.000 millones…
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TLa sombra de una hoja de palma cae sobre una joven en bikini, sosteniendo un cóctel color esmeralda en una mano cuidada. Un negroni brilla desde las profundidades de una barra oscura; una bandeja de vasos cargados de frutas se…
WUna vez que la cerradura estuviera relajada, pensé que comenzaría mis aventuras nuevamente comiendo en un restaurante en Liverpool. Puede que no sea la elección obvia para la mayoría de las personas, pero mi padre es un Scouser, y como…
Tla calle vecina es una sola cebolla que descansa sobre el muro de un jardín. Es una rodaja de jengibre o un rollo de papel pergamino. Durante el año pasado, todas estas cosas y más se han paseado por la…
Hace poco más de un año, y hace toda una vida, cuando todavía se nos permitía reunirnos en grupos y una mascarilla era parte de un régimen de belleza, yo estaba en un régimen de belleza. ; estaba en Oxford,…
FNuevos restaurantes han tenido tanto éxito e influencia, o han sido tan caricaturizados, como la institución gastronómica de Copenhague Noma. En 16 años de existencia, ha sido cuatro veces entre los 50 mejores restaurantes del mundo. Hay tres libros de…