«IEsto es una locura e indefendible”, dice el parlamentario Charles Walker. «La carne de venado es un recurso maravilloso y sostenible, pero se considera demasiado elegante para comer, por lo tanto, muy pocas personas lo comen y termina convirtiéndose en…
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Pierre Frick Chasselas Sans Souffre, Alsacia, Francia 2017 (desde £ 18.50, etonvintners.com; forestwines.com; lescaves.co.uk) El surgimiento del vino natural ha sido el desarrollo más conflictivo del vino en los últimos años. Parte del problema es que, si bien la mayoría…