[ad_1] PAGExuberante, oscuro, aterciopelado y un poco exagerado, hay algo inherentemente lujoso en el vino tinto italiano amarone della valpolicella. En los últimos días del invierno, la perspectiva de pasar una noche saboreando la combinación de opulencia y sabores agridulces…
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[ad_1] Ilos puerros y las patatas son viejos compañeros de cama. Los compañeros de piso, eso es. Comparten tanto la tierra como el plato, y lo han hecho durante siglos. Los escoceses, los franceses, los galeses y, que yo sepa,…
[ad_1] DNo se lo digo a mis hijos, pero cuando no sale el sol, no soy muy buena comiendo fruta. Una pieza de fruta entera, es decir, sacada del bol que está sobre la encimera de la cocina. Sin embargo,…
[ad_1] jLa abundancia actual de cítricos brillantes deleita incluso los días de invierno más oscuros. Utilice cada parte valiosa (piel, pulpa y jugo) para agregar sabores picantes, dulces y amargos a platos y pudines salados. Pollo estofado con ‘nduja, hinojo…
[ad_1] yoEs impresionante, creo, cuando alguien puede elegir un melón o una calabaza oliendo o sacudiendo. Esta habilidad suele implicar también nervio: la confianza para coger algo y examinarlo por todos lados, y una piel lo suficientemente gruesa como para…
[ad_1] ensalada fermentada Esta ensalada de invierno es menos una receta y más un trabajo de ensamblaje e incluye entrantes comprados en la tienda. Está inspirado en la forma en que tradicionalmente servimos kraut y otros entrantes de verduras en…
[ad_1] jHubo un tiempo en que una invitación a un almuerzo dominical significaba solo una cosa: un gran escenario central comunal con un telón de fondo de vegetales, la mayoría de ellos hervidos a una pulgada de su vida. Pero…
[ad_1] Las montañas, los valles y las playas de Gales atraen a caminantes, surfistas y escaladores durante todo el año. Sin embargo, es mucho más que un destino reservado a los aventureros. Estos escenarios espectaculares y tradiciones arraigadas han galvanizado…
[ad_1] Contra el telón de fondo del invierno, el paisaje galés, desde imponentes fortalezas hasta costas azotadas por el viento, realmente parece cobrar vida. Sin las multitudes de verano, es posible que a menudo tenga este campo salvaje para usted…
[ad_1] Existe una antigua tradición agrícola galesa llamada hafod y Hendre. el hafod (del galés, ja ja que significa verano) era la casa en la cima de la montaña donde el granjero y su familia residían para pastar ovejas y…