Entre las ruinas de la antigua Pompeya se ha encontrado un llamativo mural de naturaleza muerta que se asemeja a una pizza, aunque el plato parece carecer de dos ingredientes clave, tomate y mozzarella, e incluye un elemento que se…
Etiqueta: Italia
El queso mozzarella en lonchas producido en Austria por una empresa china y envuelto en un empaque con imágenes de una góndola y la torre inclinada de Pisa ha sido llamado otro «insulto a la excelencia de la cocina italiana»….
Un gran barco que lleva el nombre del explorador italiano Amerigo Vespucci se embarcará en un viaje de dos años mientras el gobierno conservador de Italia coloca la promoción de la comida y el vino del país en el centro…
El gobierno italiano aprobó un proyecto de ley que prohibiría los alimentos cultivados en laboratorio, incluida la carne artificial, porque tiene como objetivo «salvaguardar el patrimonio de nuestra nación». Según la prohibición, que debe ser aprobada por ambas Cámaras del…
Un académico italiano hizo más ruido después de decir que la receta de carbonara es estadounidense y que el único lugar en el mundo para encontrar queso parmesano de buena fe es Wisconsin. Alberto Grandi, profesor de historia de la…
La asociación de agricultores más grande de Italia está librando una batalla contra el uso «escandaloso» de términos mafiosos para vender una variedad de alimentos y bebidas en todo el mundo, desde el whisky Cosa Nostra hasta la salsa de…
yoEn la foto aparecen dos hombres, uno de unos 60 años, el otro de unos 30, una mujer joven y un niño de unos seis años, todos sentados en sillas talladas en una mesa. Detrás de ellos hay una ventana…
El gobierno italiano está iniciando un procedimiento de infracción contra Eslovenia en un intento de defender la autenticidad de su famoso vinagre balsámico protegido geográficamente. Las relaciones entre los dos países se agriaron el año pasado cuando Eslovenia notificó a…
Parmigiano Reggiano es el sabor y la alegría de Italia. Su cultura, tradición e historia es una celebración de todas las familias que se levantan a la una de la madrugada para hacer esto, lo he visto con mis propios…
HAcabo de regresar de una semana en Abruzzo lleno de entusiasmo por los vinos locales, es decepcionante cuántos resultaron no estar disponibles en el Reino Unido. Parece que vemos la región solo como una fuente de bebidas baratas: sus dos…