OAunque la elección es mejor entre el mediodía y las 14:00, prefiero ir a la cantina Felice justo debajo de nuestro apartamento alrededor de las 15:30 porque, después del ajetreo del almuerzo, incluso las sillas parecen sentarse y suspirar aliviadas….
Etiqueta: italiana
jEl otro día charlaba con una amiga mientras cortaba calabacines (aunque para mí siempre serán calabacines) – una variedad de color verde oscuro con diminutos puntos blancos llamada Milán negro. Uno por uno, sostuvo los calabacines en la palma de…
Auna berenjena cuelga sobre mi escritorio; está sobre un mantel que parece un pastel de mermelada enrejado, junto a un plato de pasta, unos binoculares y el mar, del que se mueven dos diminutas siluetas. También hay un hot dog,…
OHabíamos comenzado a lavar la ropa la noche anterior, pero todavía había vasos con trozos de vino sobre la mesa, junto con varias botellas, platos y otros desechos. Una mesa a la mañana siguiente es como una playa después de…
ILos almuerzos en nuestra casa a menudo se planean en el último minuto, pero me emociona tanto ver amigos que a menudo invito a más personas de las que es prudente. En momentos como estos, los risottos siempre son una…
Prepárate para la salsa para pasta sin tomate y la pizza blanca. Los restaurantes italianos de toda Gran Bretaña tienen que racionar los tomates, subir los precios y, en algunos casos, desechar los pomodoro de sus menús por completo a…
BAntes de que lo pongas demasiado fuerte en la canasta, déjame asegurarte que no hay nada complicado en esta receta. La pasta se puede enrollar a mano si es difícil encontrar una máquina para hacer pasta, o se puede comprar…
OMientras una cacerola eructa ya veces escupe desde el fondo de la estufa, una historia. La primera descripción de la salsa de tomate llegó a Italia en 1628. Procedía de México, por supuesto, pasando por España y la pluma del…
A una verdura relativamente voluminosa que puede valerse por sí misma, la berenjena sin duda puede ser la estrella del espectáculo. Ese es el truco detrás de cocinar por £ 1: ¿qué puedo comprar que sea barato, pero lo suficientemente…
Durante décadas, I Camisa deli ha estado en el corazón de la comunidad del West End de Londres. Inaugurada en 1929 por los hermanos italianos Ennio e Isidoro Camisa, la institución del Soho vende artículos especiales que incluyen carnes y…