Recordando al colaborador de The Guardian, Dom Phillips El periodista Dom Phillips fue asesinado junto con el experto en asuntos indígenas Bruno Pereira mientras investigaba para un libro sobre la Amazonía en junio. Había sido un reportero de investigación regular…
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Activistas por el bienestar animal están pidiendo a los supermercados del Reino Unido que dejen de vender jamón de primera calidad, incluido Parma, producido en ‘puestos de cerdas’ en granjas de la UE. Una investigación secreta realizada por Compassion in…
Viajar ya no es lo que solía ser y nuestras papilas gustativas están sufriendo. Pero la buena noticia es que no tienes que salir del Reino Unido para probar algunos de los productos más deliciosos de España. El escritor gastronómico…
ATambién conocida como sopa de guisantes, o una en particular en Londres, según el siglo del que seas, esta espesa y ahumada sopa de guisantes está a un mundo de distancia de las versiones sedosas y de color verde brillante…
A El jamón navideño siempre me lleva de regreso a casa de mi abuela en Gales, a su acogedora cocina donde mi papá cubrió cuidadosamente un jamón local con mostaza Coleman y azúcar morena, luego lo espolvoreó con clavo de…
Ino parece un invernadero tropical, o el momento en que te bajas de un avión en un país caluroso y el aire caliente presiona tu piel y promete no soltarte hasta que regreses a casa dos semanas después. El olor…
Wip 300g de calabacín y cortarlos en trozos finos de medio centímetro de grosor. En una sartén grande (yo uso una sartén de 28 cm) calienta 4 cucharadas de aceite de oliva, luego agregue el calabacín. Pele 1 diente grande…
PAGLa gente se está volviendo terriblemente territorial con los bollos calientes. Si alguna vez has pasado el rato en un supermercado con un purista cruzado esta Pascua, entenderás de lo que estoy hablando. Verán una barra que se atreve a…
Taquí hay tres cosas que recuerdo de la casa de mi abuelo: el olor a polvo de carbón de las hogueras; la letrina helada; y la burbuja lenta y pacífica de un jamón cocido en la estufa de plomo negro….
OEn Navidad y Año Nuevo, las botellas grandes de refrescos con gas a menudo se abren y no siempre se terminan, por lo que terminan desinfladas. Si bien pueden perder su burbujeo, los refrescos realmente no desaparecen, así que guárdelos…