TAquí hay un momento en la vida de todos en el que miras, realmente miras, la melaza negra y, en lugar de ver un pilar familiar de la despensa, decides que se trata de una sustancia pegajosa con un sabor…
Etiqueta: jengibre
yo Solía pelar mi jengibre mal, cortar trozos de piel hasta que terminaba con un prisma hexagonal y tirar un buen tercio del cogollo original sin pelar a la papelera. . Luego, un amigo me dio este brillante consejo: en…
Nosotros gya través de una ridícula cantidad de jengibre en mi casa. Ya sea jengibre fresco, confitado o acechado en almíbar, es un consuelo tan familiar y hace muchas apariciones en mi cocina dulce y salada en esta época del…
reDurante este período de frío, bebo regularmente litros de té de hierbas y, a menudo, me inspiran para cocinar. El té de limón y jengibre es uno de los favoritos y este horneado es básicamente un pastel de limón, jengibre…
VSheesecakes son animales delicados. Un momento demasiado dulce, el otro demasiado cremoso y, a veces, la base de galletas crujientes se empapa; es difícil hacerlo bien. A menudo encuentro que están demasiado llenos, dejándome desplomada en mi asiento. Pero esta…
yoSi pudiera prohibir cualquier frase sería este término usado en exceso, visceralmente irritante y lejos de ser inocente, Placer culpable. Nadie debería sentirse culpable por lo que come o cuánto disfruta comiendo; lo único de lo que sentirse culpable (y…
"NOuno, ¿cómo haces eso? "Para cualquier manjar caribeño, voy a llamar a la línea directa de SuperNan para pedir consejo. Esta vez son sus buñuelos de plátano. Me encanta su exterior crujiente y su centro suave y esponjoso. El caramelo…
Hay momentos en que necesito una solución rápida de bondad cocinada; un bocado de comodidad crujiente y esponjosa para calmar un largo día de trabajo. Cuando pasar más tiempo de pie en la cocina no es una opción, las galletas…
Esta sopa se basa en la sopa japonesa de toshikoshi soba, o "fideos que pasan el año", una sopa de fideos muy caliente llena de simbolismo. Tradicionalmente, se come en la víspera de Año Nuevo para reflexionar sobre el año…
La caza furtiva es suave y delicada, y probablemente no tan sexy como, por ejemplo, las sartenes para asar o freír. Estos métodos de cocción a alta temperatura crean color y drama inmediato, mientras que uno basado en un líquido…