El jerez es la bebida que lo tiene todo: un estilo para cada ocasión, una fascinante historia de 3000 años y un precio asequible. La mayoría de nosotros conocemos el jerez seco como un gran aperitivo: salado y salado, un…
Etiqueta: Jerez
Ningún vino es más típicamente español; ninguno es más ampliamente reconocido dondequiera que vaya. Pero el jerez es mucho más que, bueno, jerez. Detrás del nombre familiar se encuentra un mundo complejo que abarca historia y tradición, arte y ciencia,…
Durante años, el jerez ha sido el secreto de los amantes del vino; conocido por la mayoría de los británicos solo como una bebida dulce, una botella descuidada y eternamente abierta en el gabinete de bebidas de la abuela, que…
Viajar ya no es lo que solía ser y nuestras papilas gustativas están sufriendo. Pero la buena noticia es que no tienes que salir del Reino Unido para probar algunos de los productos más deliciosos de España. El escritor gastronómico…
Por la misma época del año pasado, con unos sorbos en una de las bebidas que son el tema de esta columna, se me ocurrió que la mejor bebida de la noche de Navidad tiene que ver con la bebida….
METROporque la temporada de pasteles debe ser una de las mejores para mí; Intento comer uno al día en diciembre. Después de perderme el año pasado, este año voy a trabajar duro para visitar tantas panaderías como sea posible para…
Para 4 porciones, con muchas segundas porcionesmermelada de frambuesajerez río arriba 125 mlframbuesas congeladas 250g Para el bizcochohuevos 2, pesados en sus conchasmantequilla salada el peso de los huevos ablandados, más un poco más para engrasar el moldeAzúcar granulada el…
Esta es nuestra versión del jerez zapatero: es un guiño a nuestra filosofía centrada en el vino, pero hemos mantenido el ABV lo suficientemente bajo como para hacer una bebida ligera, de temporada, estilo martini. Zapatero de Jerez reinventado Sirve…
laLa conciencia sobre el cambio climático y la importante contribución de la producción de carne me han inspirado mucho en la redacción de mis recetas. Un mantra simple a seguir es cocinar con más verduras de temporada, cultivadas lo más…