Cuando Joe Biden recibió a la actriz y directora Eva Longoria en la Casa Blanca para la proyección de su documental dramático Flamin’ Hot la semana pasada, el presidente elogió la historia del ex conserje mexicano-estadounidense Richard Montañez como una…
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I Escuché sobre este plato de pasta inusual cuando un colega estadounidense me desafió con la idea de que las zanahorias no son bienvenidas en una salsa. Estaba tan acertado con este. No sé de dónde sacó la receta, pero…
I Suele preparar esta salsa de cebolla para acompañar platos en la mesa. Se puede declinar felizmente en varias formas: papas en vinagreta, en panqueques o pizzas, o incluso con asados de domingo. Es muy fácil de hacer y se…
jestas recetas reinventan tus sobras navideñas; también es una nueva forma de trabajar con lo que se ofrece en esta época del año. La idea es mantenerlo fácil y sin estrés, así que usa lo que tienes, pero con tantas…
ONunca nos falta mantequilla en casa, tan imprescindible para nosotros como el orégano seco, el ajo, la salsa de tomate, las alcaparras y el aceite de oliva. Mi esposa es conocida por derretir un poco de mantequilla de Jersey para…
DEl anuncio solía criticarnos a los niños cuando decíamos que «nos gustaban» ciertos alimentos porque sonaba discordante para sus oídos italianos. El amor era sólo para las personas. Pero es con verdadero amor que mi padre se ocupa de algunos…
jEstas recetas son realmente fáciles de preparar, incluso en un campo con un tocón de árbol como mostrador. Una vez que la carpa está levantada, empiezo la comida. Es una buena idea tener una pequeña caja de elementos esenciales para…
jEstos son excelentes platos para eventos de verano. El gazpacho se puede preparar con antelación y mejorará mientras espera en la nevera: un pequeño truco para recombinar todo, y listo. El alioli es una pieza central maravillosa: montones de vegetales…
jSon útiles para picnics, en almuerzos para llevar o como parte de una comida. Se benefician del yogur de pepino: la frescura y el picante atraviesan la pulpa de las tartas y suavizan el picor de los chiles, por lo…
jeste mes mis padres y sus amigos del centro de Italia están ocupados cantando canciones populares con otros cantantes de mayo llamados maggerini. Tradicionalmente, los trabajadores se reunían el 1 de mayo, Día del Trabajo, y cantaban en las granjas…