Cortar 150g de fino judías verdes en longitudes cortas. tener 150g de frijoles listos (recién abollados o congelados) o si lo prefieres, frijol de soya. Ponga a hervir 2 ollas profundas de agua. Salar generosamente uno de ellos, espolvorear con…
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HHouse of Ming, un opulento restaurante chino con sucursales en todo el mundo, se estableció en India en 1978 y ahora abrió cerca del Palacio de Buckingham en Londres. Es increíblemente útil si necesita alimentarse después de mucho tiempo viendo…
contraelery: siempre la dama de honor, nunca la novia. Hasta que llegaron los persas y crearon khoresh karafs, un guiso de apio que le encanta a mi suegra armenia. Hay mucho ahí dentro, y mucho perejil también. El apio se…
ODurante las próximas semanas, la gran cosecha de maíz dulce del Reino Unido comenzará a salir en abundancia de los mercados de agricultores y supermercados. Experimenté con diferentes formas de untarlos, y este curry es el resultado: el favorito de…
yo Me encanta un truco de cocina: algo inteligente, fácil y delicioso, como usar un pepinillo de lima comprado en la tienda como un adobo rápido para el paneer. Aquí, luego cociné a la parrilla el paneer marinado y lo…
I disfrute de los nombres bastante simplistas de los curry tailandeses: amarillo, rojo y verde. Los nombres simples para platos complejos son un genio del marketing que hizo que su viaje a los platos occidentales fuera mucho más fácil. Ya…
Thay mucho que hacer en la cocina. Hice la última de las ciruelas en mermelada la semana pasada, una versión dulce en cucharadas de yogur, hay ciruelas para congelar durante el invierno y logré atrapar la cola de albaricoques decentes…
ALas judías verdes transportadas por ir son un ejemplo perfecto de nuestro sistema alimentario roto. Este es un cultivo local prolífico y bien adaptado, así que ayude a reducir el desperdicio y las emisiones de la industria aprovechando los frijoles…
yo No puedo ver un montón de pimientos sin pensar en ellos asados, con su carne sedosa y escarlata rodeada de su propio jugo color caramelo. Esta es una receta que hago sin pensar: los pimientos largos y finos se…
Hannah, mi probador de recetas, tiene una buena cara de póker. Su trabajo es probarlos con balas insertando comentarios como "250 g de peso neto preparado", que no dejarían dudas al cocinero. Raramente rompe con eso y usa signos de…