Berenjena fría de kebab-shop ¿Sabes cuando a veces te sientas en un restaurante turco y pides berenjenas frías y papas para mojar tu pan? Bueno, lo llamamos saksuka. Sé que piensas mucho en los huevos horneados, pero este es estilo…
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Brocheta de Ciervo Achari Necesitarás cuatro brochetas para esto. Si las usas, primero sumérgelas en agua fría durante al menos 30 minutos, para que no se quemen en la parrilla. Preparación 10 minutosMarinar 3h+Cocinar 20 minutosSirve 4 1 cucharadita de…
Pollo al ají Preparación 15 minutosEscabeche 6 horas +cocinar 30 minutosSirve 4 500g sin piel y sin hueso muslos de pollo, cortar en pequeñas piezasAceite vegetal, para freír Para el adobo20 ml de vinagre de malta20 ml de salsa de…