TLa temporada de grosellas está a finales de este año, pero las tomaré como parecen, adictas a su sabor picante. Me encanta cazarlos para los tontos, pero también son un gran zapatero y un gran sustituto de los tomatillos en…
Etiqueta: limón
reelia smith, cocinera, autora, fenómeno, entrada de diccionario, superfan de Norwich City, cumple 80 años esta semana. Durante cinco décadas, ha enseñado a generaciones a cocinar innumerables recetas, incluidos algunos budines que desde entonces casi se han acabado. Casi nadie…
WSomos cazadores de recetas. Nuestro apartamento está lleno de trozos de papel garabateados con instrucciones rudimentarias de cocineros amistosos que conocemos en el camino; páginas que hemos arrancado de periódicos y revistas extranjeros con una imagen que nos encanta y…
W¿Qué debo llevar a un picnic? Cualquier cosa que no requiera mucha preparación al aire libre, tiene una limpieza mínima y, idealmente, pocas o ninguna sobra para llevar a casa. Lo más importante es que la comida debe viajar con…
I tuve mi primer lamington, con su esponja esponjosa extra grande, en mi café local favorito. He hecho algunas variaciones desde entonces, pero es un clásico. Seré honesto, remojar y cubrir es un trabajo complicado, así que asegúrate de que…
IEs un cliché que los italianos hablen todo el tiempo sobre lo que hay para cenar … y me encanta hablar con mis compañeros de trabajo sobre lo que cocinamos en casa mientras preparamos la comida en los restaurantes. Podría…
A Bienvenido sol a una época del año muy gris, este elegante postre francés fue popularizado en el Reino Unido por los difuntos hermanos Roux, cuya famosa y rica receta de nueve huevos por cuatro limones generó mil imitaciones. Si…
LLos emons son muchas cosas, y enero es un buen momento para llenar media docena de tazones. Toma uno, hunde tu uña en su piel aceitosa y de poros abiertos, huele y haz una lista mental. Los limones también están…
reDurante este período de frío, bebo regularmente litros de té de hierbas y, a menudo, me inspiran para cocinar. El té de limón y jengibre es uno de los favoritos y este horneado es básicamente un pastel de limón, jengibre…
VSheesecakes son animales delicados. Un momento demasiado dulce, el otro demasiado cremoso y, a veces, la base de galletas crujientes se empapa; es difícil hacerlo bien. A menudo encuentro que están demasiado llenos, dejándome desplomada en mi asiento. Pero esta…