IHe desarrollado la receta de hoy durante casi 20 años, desde que inicié mi café festival, Poco, en 2004. A lo largo de los años, la receta ha evolucionado. Ahora lo fermentamos, lo que lo mantiene seguro para comer sin…
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Salmorejo es una sopa parecida al gazpacho, pero más fácil de hacer e igual de rica. Los tomates se vuelven más sabrosos a medida que maduran, así que aprecie, no tire, los blanditos que pueda tener en la casa. (También…
A El melocotón maduro es algo hermoso: jugoso, dulce y lleno de sabor. Pero esta tierna fruta de verano tiene una vida útil corta, madura rápidamente y se magulla fácilmente. Si sus duraznos están demasiado maduros o magullados, es cuando…