BHolgazaneando al final, la canción del verano finalmente está sobre nosotros. Titulada It’s Corn, la canción es una oda instantáneamente pegadiza y sorprendentemente sincera al maíz dulce interpretada por un niño conocido como Corn Boy, y es realmente una visita…
Etiqueta: maíz
El verano se deslizó lentamente como la miel que cae de una cuchara. Aguanto todo lo que me atrevo, ignorando las primeras hojas que giran. Me niego a comprar calabazas, incluso calabacitas, hasta que huelo la primera hoguera. Todavía queda…
ASegún la revista Southern Living (que, después de todo, debería saber), «nada pone una sonrisa en la cara de un sureño como los buñuelos de maíz dorados y deliciosamente crujientes recién salidos de la freidora». Y no están solos: sospecho…
OCuando era joven, las fiestas siempre involucraban a mi papá yendo a la carnicería en su motocicleta. Para él, los restaurantes eran una pérdida de dinero escandalosa, y cocinar un buen trozo de carne o pescado en casa era lo…
ODurante las próximas semanas, la gran cosecha de maíz dulce del Reino Unido comenzará a salir en abundancia de los mercados de agricultores y supermercados. Experimenté con diferentes formas de untarlos, y este curry es el resultado: el favorito de…
OYa sea hervido, a la parrilla o asado, el maíz usado en la mazorca está lleno de sabor y es adecuado para todo tipo de platos, incluido el helado de mazorca de maíz y el caldo dulce rico en umami….
jEstas recetas son realmente fáciles de preparar, incluso en un campo con un tocón de árbol como mostrador. Una vez que la carpa está levantada, empiezo la comida. Es una buena idea tener una pequeña caja de elementos esenciales para…
yoRecientemente se pensó en el gigante verde y todo lo que ha hecho para educar a la gente sobre la relación con el maíz dulce. No digo que el maíz dulce enlatado sea malo en absoluto, solo que la mayoría…
jsu postre de verano se inspiró en mi amiga Aku, que hace algo similar cada vez que tiene invitados. También lo mantengo en rotación intensa en esta época del año, en parte porque es muy fácil. La harina de maíz…
contrahefs in Schools es una organización benéfica de educación alimentaria que capacita a equipos de cocina para servir mejores comidas escolares. Su misión es inspirar a los niños a amar la comida real y aprender a cocinarla. Estas son algunas…