WEl ajo feo normalmente comenzará a proliferar, en cajas de verduras, en los mercados de agricultores y en el suelo del bosque, a principios de junio, no tanto en una temporada como en una breve ventana de oportunidad. Este año…
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VSeleriac tiene muchas virtudes culinarias, pero no es bonito. En su estado sin cortar, parece un apio que alguien trajo frente a la señal de hora de preguntas de los jardineros para preguntar qué está mal. En realidad, es una…
TLos que estamos preocupados por el desperdicio de alimentos, y, por no decir el dedo, deberíamos ser todos nosotros, podríamos querer prestar especial atención a nuestras reservas de leche. Un informe de 2018 sugirió que el Reino Unido tira 150…
Honey viene en muchas formas: líquida, firme, silvestre, cultivada, cruda, procesada. Se puede filtrar de forma sencilla, para eliminar trozos de cera y patas de abejas, o de forma más agresiva, para que el producto final sea perfectamente transparente. Los…
PAGScada temporada está aquí, y estará con nosotros hasta septiembre. Debido a que los duraznos no se almacenan muy bien, esta extensión se llenará con diferentes variedades que maduran en momentos escalonados. Si encuentra uno que le guste, desaparecerá pronto,…
El año pasado, las ventas de mantequilla de maní excedieron las ventas de mermeladas en el Reino Unido. En los Estados Unidos, los dos diferenciales vienen en pares, a veces en el mismo frasco, pero en este lado del estanque,…
Como la temporada de las cerezas está en pleno apogeo, permítame recomendarle una compra pequeña pero inteligente: cómprese un deshuesador de cerezas. Es posible que ya tenga uno en un cajón en alguna parte: una herramienta que heredó sin saber…
yoEs difícil disputar el atractivo duradero del pan de plátano. Mientras tenga algunas bananas viejas, es fácil mezclarlas con otros ingredientes que probablemente tenga. Además, es perfectamente aceptable comer en cualquier momento del día y, gracias a estos plátanos envejecidos,…
yo creemos que las buenas balanzas digitales de cocina son la forma de cocinar mejor. Al usar escalas precisas y medir en gramos, puede liberar su cocina de inconsistencias. Aquí hay algunos principios rectores que sustentan todo lo que preparo….
No se puede superar la limpieza de esta deliciosa salsa con un trozo de pan después de freír. Pero los frijoles se han ido del desayuno cocinado. Las personas se enorgullecen de sus recetas personalizadas y cada generación agrega un…