La receta Vuélvete loco pelando 2 grandes y totalmente maduros mangos alfonso (alrededor de 800 g), luego separe la pulpa de los granos. Exprimir el jugo de 1 cal y reservar. Haga puré el mango hasta que quede suave en…
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Acualquiera que me conozca sabe cuánto amo los mangos. ¿Y qué mejor que disfrutarlo en un postre cremoso? Estos tarritos son fáciles de hacer y tienen una textura sedosa que dejará a todos con ganas de más. Ya sea que…
«¿Escuchaste el del truco de la cocina de Ottolenghi?», comienza el comienzo de la broma. Lo sé lo sé. Para mí, sin embargo, un truco de cocina es tener algo listo en el refrigerador, una pasta de chile, por ejemplo,…
yo Me encanta un truco de cocina: algo inteligente, fácil y delicioso, como usar un pepinillo de lima comprado en la tienda como un adobo rápido para el paneer. Aquí, luego cociné a la parrilla el paneer marinado y lo…
yoEn las cocinas indias, los mangos son sagrados. Esperamos todo el año el fruto más maduro, saboreándolo desde la semilla hasta la piel. Encontrará elogios para los mangos en los Vedas y el Ramayana de Valmiki, dos escrituras hindúes tempranas,…
yoCuando hace calor, encender el horno es lo último que quieres hacer. Así que una buena receta sin hornear puede ser un verdadero salvavidas. Esta tarta tiene un poco de todo: una base de jengibre crujiente y un relleno afrutado…
jaquí hay un plato ancho y poco profundo en el mostrador de la cocina, que alberga una sucesión de frutas de temporada que necesitan madurar. higos cuya piel se rasga si uno toca al otro; albaricoques pecosos de color herrumbre…
jdifícilmente había un jardín sin su trozo de ruibarbo. Por lo general, cerca de la pila de compost, las hojas son lo suficientemente grandes como para que un niño que juega se esconda debajo. Todos nuestros vecinos, tías y tíos…
METROango, coco, lima: este combo de sabor clásico es un absoluto ganador. Y sofocar cada mini pastel con una gloriosa nube de coco batido y ganache de chocolate blanco lo convierte en el mejor regalo de verano. Te digo una…
JSuculenta, dulce y fragante, la pulpa suculenta de los mangos de miel es difícil de resistir tal como está, succionada desordenadamente del hueso mientras está de pie sobre el fregadero de la cocina, pero la fruta también es excelente para…