Thabía aserrín en el suelo, el desagradable olor a grasa, ganchos y carne contra las baldosas blancas: recuerdo estas cosas sobre Harbors Butchers en Southdown Road, Harpenden. Además, la cabina de vidrio frente al mostrador donde la Sra. Harbour se…
Etiqueta: manzana
INo es solo que la cosecha sea en noviembre, el arándano en realidad parece que pertenece al árbol de Navidad: cada baya roja brillante ensartada en una cuerda entre los mechones de abeto verde oscuro. Guirnalda culinaria. El sabor penetrante…
TPiense en ello como la alternativa más fresca y animada al tradicional repollo rojo estofado con manzana que a menudo aparece en la mesa navideña. Mezclé las cosas agregando un poco de calor, un poco de melaza de granada agridulce…
METROporque la temporada de pasteles debe ser una de las mejores para mí; Intento comer uno al día en diciembre. Después de perderme el año pasado, este año voy a trabajar duro para visitar tantas panaderías como sea posible para…
TEstos bollos son mi versión otoñal de esos bollos de cardamomo suecos clásicos a los que nunca podré resistir. Nudos esponjosos y retorcidos en capas con tres de mis cosas favoritas: mantequilla, azúcar y especias. Una brocha generosa de jarabe…
WCuando se trata de vino, la mayoría de nosotros estamos felices de usar adjetivos para describir la diferencia entre un jugo de uva exprimido y otro. Sin embargo, cuando se trata de manzanas, no solemos ir más allá de lo…
gramoremar una versión de ese bizcocho de manzana día tras día descansaba en la encimera de nuestra cocina, un elemento habitual en un espacio en constante cambio. Supongo que porque todavía estaba allí, no lo vi como un regalo a…
El azúcar natural de la sidra ayuda a crear una deliciosa caramelización en platos de barbacoa. Fotografía: Mark Setchfield No hay mejor momento para empezar a pensar en encender la barbacoa. Los días son cada vez más largos y la…
TEstos bolsillos de bondad son estacionales, sabrosos y relativamente fáciles de preparar. El hojaldre hará que la gente piense que pasaste horas y horas creando las empanadas rellenas de ruibarbo y manzana picantes. No, tú no. Usted es inteligente. Disfrútelo…
TEstos son un retroceso a mis días escolares, donde nos detendríamos en Percy Ingle o Greggs de camino a casa y tomaríamos algo dulce: un bollo helado, una rebanada de manzana o mini donas (soy un fanático de cualquier cosa…