Hunter Valley de Australia tiene una historia vitivinícola que se remonta a principios del siglo XIX, con largos días soleados y noches frescas y luminosas que permiten que las uvas de la región experimenten un proceso de maduración prolongado y…
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El problema con Parmigiano Reggiano es que no le damos suficiente estatus de estrella en el Reino Unido. Claro, es increíble cuando se ralla sobre un tazón humeante de carbonara, pero ¿cuándo juega el papel principal? ¿Dónde está en tu…
El jerez es la bebida que lo tiene todo: un estilo para cada ocasión, una fascinante historia de 3000 años y un precio asequible. La mayoría de nosotros conocemos el jerez seco como un gran aperitivo: salado y salado, un…
Un queso para cada tabla de quesos, eso es Saint Agur. Suave con mantequilla y siempre ligeramente ahogado: antes de que los toques de azul picante lleguen a su paladar, se requiere una acidez cremosa. Como el mejor yogur griego…
gramocomer con pasta 'es una sugerencia común de maridaje de vinos en la etiqueta posterior de las botellas en estos días, pero no estoy del todo convencido de su utilidad. Después de todo, hay un mundo entre el cangrejo linguini…
yo No sé si lo habrás notado, pero siempre hay una tendencia en los libros de comida y bebida, ya sea el veganismo, la repostería o los libros de ginebra. La gran idea de este invierno parece ser el "sabor"…