yoEn ninguna parte ha sido una añada para los productores de vino. El cierre casi global de bares y restaurantes en la primavera, según un informe oficial de la Comisión Europea, convirtió a la industria vitivinícola europea en uno de…
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Me pregunto qué piensas del burdeos en estos días; si lo piensas, lo es. ¿Sientes que sabes algo? ¿Es asequible o está fuera de su alcance? Tengo que admitir que este no es un vino que compro de forma habitual,…
yoEn junio, el chef Jim Fuller causó una especie de tormenta de fuego cuando anunció que todos estábamos cocinando hongos de manera incorrecta. La convención de larga data es que los hongos crudos odian la humedad; incluso se supone que…
Mi almuerzo favorito de los días laborables siempre es sopa, pero en el verano, me pierdo más allá del gazpacho. ¿Qué otras sopas frías son buenas?Neil, St Helens Las sopas frías están tan calientes en este momento y, para Skye…
La idea de que muchas de nuestras emociones y sentimientos están relacionados con el intestino es antigua. Hace más de 2.000 años, los romanos se refirieron a lo que hoy llamamos un "instinto". Sin embargo, la ciencia moderna indica que…
& # 39; yo vivió en una hamaca en la selva durante un año y medio ", dice Werner Herzog. "Y estuvo bien. Comí serpientes gigantes, cocodrilos y gusanos. En esa voz tranquila y acerada, familiar para todos los que…
yoSon finales de los 80 y estoy parado, mucho después de anochecer, en un carril extinto detrás del Strand; un lugar aparentemente construido para permitir asaltos y golpes sigilosos. Aquí hay una puerta en blanco y al lado una pequeña…
UNAAl comienzo del bloqueo, creé una sección gratuita de "micrófono abierto" en mi sitio web para pequeñas empresas de alimentos y bebidas para explicar lo que hacen y donar las personas cinco razones para comprarles. Es una buena manera de…
W¿Por qué querrías que la sidra sea como el vino? Fue mi reacción inmediata a una nueva campaña llamada Sidra es vino. OK, eso puede ser un toque de mala fe. Durante años, no hemos tomado en serio la sidra….
yoEn caso de que no lo hayas notado, la salida, el regreso, ha comenzado. Salí y no estoy seguro de que me guste. El nuevo mundo tiene muchas reglas y son en gran medida opacas. Y las opciones gastronómicas son…