UNA un pequeño ejército de entusiastas del patrimonio botánico está liderando un movimiento en la India para el renacimiento y la preservación de la biodiversidad alimentaria de este país en rápida desaparición, recuperando las ricas variedades de cultivos que han…
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UNAt 14 Trabajé en una granja de cerdos por £ 1.50 por hora. Aunque mi función principal era limpiar los pigsties, también me ocupé de los cultivos de papa, calabaza y frijoles españoles. La cantidad de frijoles, en particular, que…
WCon aviones varados y fronteras cerradas, la mayoría de nosotros nos hemos acostumbrado a los confines de nuestro hogar. Un viaje a la sala de estar ofrece un cambio de escenario emocionante, y la cocina típica de esta región se…
My El dietista del NHS dice que enero es un mes peligroso para diabéticos como yo. Las tiendas están llenas de sobras navideñas: estos alimentos ricos en calorías y ligeros en nutrientes, ahora a la venta a precios muy ventajosos:…
El artículo de John Vidal (¿La solución a la crisis de los desechos plásticos? No es reciclaje, Journal, 15 de enero), después de su artículo anterior sobre plástico (los contaminadores plásticos ganaron 2019, y nos estamos quedando sin hora de…
Ketmer (pistacho, crema y masa de rosas – foto de arriba) preparación 5 mincocinero 1 horaHecho de 6 Para llenar100 g de crema doble100 g de mascarpone 100 g de pistacho molido Para pastelería6 grandes láminas de masa filo (un…