Yuzu, calcots, barba monje: puedo medir mi vida en las tendencias alimentarias | comida

laEn un encantador restaurante llamado Levan en Peckham, sur de Londres, escena de mi mejor (y más moderno) almuerzo dominical en años, un amigo levantó la vista de su brillante menú y preguntó: "¿Qué son los calçots? ? " Confundido…