"WPuedes comer langostinos cuando quieras ”, dice Fenella Renwick. "Tenemos suerte." Renwick está en Seafood Shack en Ullapool, en la costa noroeste de Escocia, que es copropietaria con Kirsty Scobie. Son las 9 de la mañana, el compañero de Scobie,…
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La receta Limpiar y controlar 1 kg de mejillones. Pica aproximadamente 6 cebolletas pequeñas. Caliente 3 cucharadas de aceite de maní en una sartén grande y profunda y luego agregue las cebolletas. Cocina las cebollas unos minutos, dejándolas ablandar sin…
PAGSllenar las barbas con moldes es una de las tareas culinarias más satisfactorias. Especialmente cuando tienes preocupaciones que llaman tu atención. De hecho, quizás "jalar" es una mejor palabra para describir la tarea de los mejillones; tirando de la tenue…
Sarah Vaughan, 33, gerente de eventos, Londres Después de un agotador viaje de seis horas desde Penang a Krabi en una camioneta abarrotada, mi novio y yo nos detuvimos en el Sr. Krabi, un restaurante dirigido por un caballero italiano…
Vale la pena armar a todos con una cuchara para no desperdiciar una gota de los jugos ligeramente picantes. Pelar una cebolla grande y picarla finamente, luego dejar que se ablande en 2 cucharadas de aceite de maní en una…
Mouière marinière, o mejillones marinière, es el tipo de plato que solemos comer en restaurantes, en lugar de en casa, lo cual es una pena porque es ridículamente simple de preparar y mucho más divertido de preparar. comer en algún…
Mantequilla: un ingrediente denunciado durante años pero aún delicioso y versátil. Ha llegado el momento de celebrar sus virtudes, especialmente en los spreads. Intente comprar mantequilla tan localmente como lo permitan sus compras, luego hornee en una baguette, llena de…