Apellido: Los restos. Edad: Un día, por lo general. Apariencia: Más o menos como si fueran ayer, aunque más pequeños, tal vez más esponjosos. Se pueden distribuir en diferentes contenedores. Gusto: Mejor. ¿Ese? Lo hicieron ayer. Es solo algo que…
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Caves de Juliénas-Chaintré Villages Cuvée Six, Beaujolais-Villages, Francia 2018 (desde £ 9.95, nywines.co.uk; eynshamcellars.com; butlers-winecellar.co.uk) Sería muy difícil encontrar una región de vino tinto en el mundo que ofrezca una mejor relación calidad-precio que Beaujolais en este momento. No solo…
Gallina de Guinea asada, receta del libro de cocina Zuni Café Fucsia DunlopEscritor culinario Nunca he cocinado tanto como esta primavera y verano. Cocinar ha sido la comida, el hobby, el bálsamo y el escape. Me encogí de hombros de…
yoEs difícil disputar el atractivo duradero del pan de plátano. Mientras tenga algunas bananas viejas, es fácil mezclarlas con otros ingredientes que probablemente tenga. Además, es perfectamente aceptable comer en cualquier momento del día y, gracias a estos plátanos envejecidos,…
yo creemos que las buenas balanzas digitales de cocina son la forma de cocinar mejor. Al usar escalas precisas y medir en gramos, puede liberar su cocina de inconsistencias. Aquí hay algunos principios rectores que sustentan todo lo que preparo….
Esta semana, los primeros episodios nuevos de Ready Steady Cook en una década se transmitirán en BBC One. Lo milagroso es que, mirándolo, nunca sabrías que nunca se fue. Por supuesto, algunas cosas son un poco diferentes. El presupuesto de…
Un chippy de Nottingham fue coronado como el mejor del Reino Unido, superando a otros nueve finalistas en los mayores premios anuales de la industria. A pesar de los desafíos logísticos de su ubicación en el interior de las Midlands,…
My El dietista del NHS dice que enero es un mes peligroso para diabéticos como yo. Las tiendas están llenas de sobras navideñas: estos alimentos ricos en calorías y ligeros en nutrientes, ahora a la venta a precios muy ventajosos:…
champanes Waitrose blanco de negros NV Champagne, 75cl, 2 libras3.99, waitrose.comMuchas burbujas El olor tiene un equilibrio entre afrutado y bizcocho, que recuerda a un champán más viejo. Fresco, fragante. Puedo tomar otra bebida.★★★★ Cooperativa The Pioneers Champagne Brut No…
Sopa Pistou en Bistrot du Paradou, Francia Rick Stein, chef y escritor de comida Mi amigo John Illsley, bajista de Dire Straits, nos recomendó ir a Bistrot du Paradou. Lo primero que aprecié fue que no había otra opción en…