Durante la próxima semana, millones de árboles serán derribados de hogares en todo el Reino Unido a medida que las festividades navideñas lleguen a su fin. Pero en lugar de enviar sus pinos, abetos y piceas para reciclarlos o replantarlos,…
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¿Cómo componer la mejor tabla de quesos navideña?Sara, LudlowLa regla número uno, Sarah, es no comprar queso demasiado pronto. «Es como una botella de vino: cuando abres un queso entero, muchos de esos sabores, olores y texturas se disipan con…
Ensalada de tomate y bistec Chet Sharma, chef y patrón, Bibi, Londres Me tomé unos días libres en junio y volví a San Sebastián, donde estaba trabajando [at Mugaritz]. Volví a mi lugar habitual, Bar Nestor, para una ensalada de…
Omientras que las salsas, las formas y los sabores varían casi infinitamente, durante cientos de años las mejores pastas han estado unidas por un ingrediente clave: el gluten. Pero la venerada pasta de Antonio Alderuccio es diferente. Sosteniendo con orgullo…
< div> Los británicos han tenido una larga historia de amor con el pudín clásico, desde los primeros ejemplos registrados en la década de 1600 (el escritor de viajes francés Henri Misson de Valbourg señaló: «¡Ah, qué cosa tan excelente…
OAlgún día podremos hablar de restaurantes sin mencionar el revuelo de 2020, pero todavía no. Raíces en York, la OFM Readers’ Best Restaurant for 2022, prosperó después de la pandemia, pero es un restaurante muy diferente al que abrió en…
< div> El día de Joe Cottingham comienza horas antes de que la mayoría de nosotros siquiera consideremos la opción de posponer. «A menudo comienza a las 4 de la mañana para asegurarnos de que esté lo más fresco posible…
Ouando presenté por primera vez a mi esposo a mi familia, todos lo recibieron con los brazos abiertos excepto mi sobrina de nueve años. «¿Por qué la tía tiene que casarse con este hombrepreguntó, antes de agregar mordazmente: «Apuesto a…
Atrapada modestamente entre una tienda de cristales y una cooperativa de ahorro y crédito en la ciudad de Ellesmere Port, en Cheshire, la casa Light of India, con sede en Balti, no parece el tipo de lugar que atraería a…
Una cerveza fuerte con un contenido de alcohol de más del 16% ganó la competencia inaugural de cerveza casera en el Gran Festival Británico de la Cerveza de Campaign for Real Ale. La competencia se organizó para capitalizar el auge…