I A menudo pido a mis colegas en la cocina de prueba que me cuenten sus recuerdos y experiencias, sus inspiraciones y los sabores que más los acompañan. Jake Norman, por ejemplo, vivió un tiempo en México, enseñando inglés, trabajando…
Etiqueta: mexicano
El Día de Muertos es una de las celebraciones más importantes de México y mi festividad favorita. Con hermosos arreglos florales, reuniones familiares y fiestas festivas, no sorprende que el resto del mundo esté cada vez más curioso al respecto….
contraEl heesecake es un budín popular en México. El sutil aroma de la vainilla, una especia nativa del país, es la forma clásica de dar sabor al relleno de natillas, y a menudo agrego ralladura de lima para darle un…
El estado de Oaxaca, en el sur de México, ha prohibido la venta de bebidas azucaradas y refrigerios ricos en calorías a los niños, una medida para reducir la obesidad. El proyecto de ley para reformar La Ley de Derechos…
Es la temporada … ¡de fiesta! Lo que a menudo significa mesas cargadas de golosinas, que luego se convierten en una carnicería de platos a medio comer cuando la noche llega a su fin. El hummus, la taramasalata y el…