Con los meses fríos por delante, recurro a la comida por su poder reconfortante, para envolverme en un abrazo metafórico. Nunca más que en enero, cuando el placer normal que obtengo de instalarme en un período de hibernación tan necesario…
Etiqueta: Miers
yo La última vez comí arancini mientras comía con Emily Watkins, una chef brillante e inspiradora que dirigía Kingham Plough en Oxfordshire. Ella nos los preparó como refrigerio antes de la cena, e inmediatamente tomé la nota mental de prepararlos…
TSu Navidad resultó ser imposible de planificar, así que aquí hay una receta maravillosamente versátil que puede adaptarse a cualquier número de ustedes. Ya sea que elija un pavo, un gallo o un pollo regordete y de corral, hay un…
PAGanettone es una gran parte de la Navidad para mí. Un año pasé un fin de semana entero probando la masa y haciendo mini para los amigos. Me encanta el clásico de la corteza confitada, pero ahora puedes encontrar creaciones…
“Nduja, el condimento de carne picante y untable del sur de Italia, se ha adoptado con entusiasmo en Gran Bretaña, tanto que los productores locales de carne de cerdo ahora están haciendo sus propias versiones. Agrega un sabor increíble a…
Mientras la tarea continúa inexorablemente, mi cocina está cambiando. Siempre cocino golosinas para ocasiones especiales, pero para el día a día confío en recetas con pocos ingredientes, un mínimo de complicaciones y resultados flexibles. La siguiente receta lleva poco tiempo…
VSheesecakes son animales delicados. Un momento demasiado dulce, el otro demasiado cremoso y, a veces, la base de galletas crujientes se empapa; es difícil hacerlo bien. A menudo encuentro que están demasiado llenos, dejándome desplomada en mi asiento. Pero esta…
yo le encanta mantener este aderezo de sésamo y jengibre en el refrigerador para desayunos rápidos. Es delicioso, está lleno de ingredientes buenos y saludables y es fácil de combinar. Recientemente hice esto con mi hija mayor, quien vio cómo…
yo una vez conocí a alguien que había intentado triturar una papa cruda. Cocinar buenos alimentos para sus hijos sin darles las habilidades para cocinar los suyos es una trampa fácil en la que caer, pero el conocimiento para producir…
yo Me fascinan todos los ingredientes británicos que se pasan por alto. La avena, por ejemplo, es algo glorioso, rica en micronutrientes, buena fibra y más proteína que la mayoría de los cereales. Si bien todavía los amo para el…