Los españoles almacenan cuidadosamente su aceite para freír en grandes frascos de vidrio sellados para otro día. Siempre que el aceite esté limpio, es una buena idea. Una mandolina, si tiene una, es mejor para cortar patatas. Para 4 personas…
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Berenjenas asadas con salsa de almendras Berenjenas asadas de Mohacho Nieves Barragán con salsa de almendras. Preparación 10 minutoscocinar 1 h 45 minSirve 4 4 2 berenjenas (alrededor de 300 g cada uno)Aceite de oliva Para la salsa de almendras150…