OAunque la elección es mejor entre el mediodía y las 14:00, prefiero ir a la cantina Felice justo debajo de nuestro apartamento alrededor de las 15:30 porque, después del ajetreo del almuerzo, incluso las sillas parecen sentarse y suspirar aliviadas….
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El queso mozzarella en lonchas producido en Austria por una empresa china y envuelto en un empaque con imágenes de una góndola y la torre inclinada de Pisa ha sido llamado otro «insulto a la excelencia de la cocina italiana»….
‘YOSi me hubieras dicho hace dos años, cuando empecé a vender perritos calientes coreanos, que me iba a entrevistar The Guardian, me habría dicho ‘De ninguna manera’”, exclama Mari Riaz, fundadora y propietaria de Uh K. -Dogs ‘n’ Juicy en…
A Una hoja de papel pergamino o papel pergamino colocado sobre la superficie de los puerros mientras se cocinan ayudará a que se ablanden con su propio vapor en lugar de freírlos. No te saltes la salazón de los calabacines,…
Estas tartas de cangrejo son increíblemente deliciosas, perfectas para una comida ligera con una ensalada verde sazonada como acompañamiento. Puede usar 50-50 carne de cangrejo blanca y marrón, que prefiero por su sabor, o toda la carne de cangrejo blanca…
FTemprano en la mañana, mientras la tetera comienza a hervir, doy la vuelta a la fruta que madura lentamente en un plato blanco sobre la encimera de la cocina. Cada fruta, un melocotón, un albaricoque o una nectarina, recibe una…
síHace unos años, después de un vuelo retrasado y un horrible viaje en taxi desde el aeropuerto, Vincenzo me hizo mozzarella en carrozza. No era la primera vez que hacía sándwiches de mozzarella (bañados en harina y huevos y luego…
siNo necesita usar pan elegante para esta receta: un bloomer blanco básico o un pan blanco esponjoso funcionan mejor porque se puede exprimir para encerrar el relleno. Estos sándwiches de mozzarella se sumergen en un huevo y luego se fríen,…
La receta Corte 500 g de berenjenas en trozos no más gruesos que un lápiz y colóquelos en un tazón. Vierta 20 g de hojas de albahaca y tallos en una licuadora con 150 ml de aceite de oliva, revuelva…