¿Qué cosas interesantes puedo hacer con mis sobras del día de Navidad? Cloe, MargateClaro, la cena de Navidad es genial, pero las sobras pueden ser aún mejores. La carne y las verduras de ayer rebozadas en masa para un pastel,…
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A el «último minuto» festivo no es bastante lo mismo que un «último minuto» el lunes por la noche. ¡¿Acordado?! Un último minuto festivo significa que te acaban de informar que algunas personas más se presentarán para la fiesta de…
A Se pronostica una Navidad normal, y gracias a esto, la Policía Ritual ahora está patrullando. No me estoy quejando; Yo me incluyo entre ellos. Cargando el congelador con rollos de salchicha para la fiesta que planeo organizar el Boxing…
Col caramelizada rellena de champiñones, cebolla y castañas Este es un centro de mesa vegetariano impresionante inspirado en una receta de un libro antiguo llamado Cocina moldava, en el que el repollo se estofa en caldo. Prefiero los brotes al…
La mitad de las aves de corral navideñas de corral en el Reino Unido han muerto o han sido sacrificadas debido al brote de gripe aviar, dijo un líder de la industria avícola a los parlamentarios. El director ejecutivo del…
IAños inciertos, hay mucho que decir sobre las tradiciones navideñas. Los sabores y olores, como las melodías familiares, pueden llevarlo instantáneamente a la infancia. La comida es importante, especialmente en Navidad, y la tradición es parte de la razón por…
Por la misma época del año pasado, con unos sorbos en una de las bebidas que son el tema de esta columna, se me ocurrió que la mejor bebida de la noche de Navidad tiene que ver con la bebida….
Un entrante decadente y una bendición para los cocineros a los que les gusta seguir adelante. Fotografía: Louise Hagger / The Guardian. Un conjunto de refrigerios festivos: alcaravea, espelta y parmesano grissini con pimienta de Alepo, para sumergir en una…
T– ¡menos de dos semanas! Pero no es demasiado tarde para sugerir algunos lados nuevos para su mesa navideña, ¿espero? Sé que digo esto todos los años, pero si Mariah Carey canta el mismo himno de diciembre, yo también lo…
Pavo Criollo Picante con Borbón y Piña Chaya estuvo a cargo del menú navideño de Test Kitchen este año, por lo que solo había una forma en que el pavo estaba sabroso. Usar piña y azúcar en la salsa es…