yo La última vez comí arancini mientras comía con Emily Watkins, una chef brillante e inspiradora que dirigía Kingham Plough en Oxfordshire. Ella nos los preparó como refrigerio antes de la cena, e inmediatamente tomé la nota mental de prepararlos…
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Taquí hay un pastel horneado. No el tradicional pastel navideño cargado de pasas y nueces (que ya está envuelto, un poco desordenado en pasta de almendras, como un bebé en una manta), sino un segundo, más sencillo para aquellos. a…
Sandeman Vintage Port, Douro, Portugal 2018 (£ 113.95, philglas-swiggot.com) Después de un año como este, la capacidad incomparable de Port para promover la comodidad la convierte en una parte aún más esencial de la Navidad de lo habitual. Afortunadamente, en…
VSLas entradas navideñas deben ser atractivas y brillantes, y también sabrosas, por supuesto. Suponiendo que ya ha comido algo frito o salado (o ambos) con su aperitivo, y hay un festín por delante, aquí hay dos sugerencias que cumplen todos…
Quiero que me presenten amablemente en la fiesta de Navidad. Algunos platos pequeños, crujientes y ligeros, para provocar y deleitar antes de comenzar a cortar el pájaro asado y comprar los ingredientes. Primero, algo frívolo en un vaso con algunos…
Taquí hay algo muy especial sobre cocinar y hornear en estas fiestas. Estos primeros aromas de canela, clavo y vino caliente brindan una alegría cálida como en ninguna otra época del año. Todo es un poco más goloso: a las…
Da vida a tus brotes con glaseado de crema de ajo. Fotografía: Brent Hofacker / Alamy Stock Photo A la cocinera de televisión estadounidense Julia Child le encantaba cocinar con mantequilla y una vez le dijo a los espectadores: "Con…
El ron clásico con mantequilla caliente también funciona bien como cóctel sin alcohol. Fotografía: Rimma_Bondarenko / Getty Images / iStockphoto Se necesita un tipo especial de persona para beber un cóctel y pensar: necesita más mantequilla. A primera vista, parece…
Clementina cordial Esto se mantendrá durante tres semanas en el refrigerador, por lo que no es del tipo que se deja debajo del árbol en Nochebuena. Hace Aproximadamente 375 ml 450 ml de zumo de clementina recién exprimido50 ml de…
Pan, queso … y ginebraJamie Oliver, famoso chef y autor Algunas hogazas de pan de Coombeshead Farm. La corteza es excepcional, es de nuez, masticable y maltosa. Asa con buena mantequilla, se calienta como un sueño y durará una semana….