La receta Limpie 2 grandes patatas dulces, luego hornéalos en un horno a 200 ° C / gas 6 durante 40 a 60 minutos dependiendo de su tamaño. Para hacer la salsa, picar finamente 125g de Cebollas de primavera, rechazando…
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TLas coles son maravillosas en este momento: moradas o verdes, hojas arrugadas o lisas y blancas. Trituré los saboyanos ahumados de color verde azulado y los arrojé en una olla de aceite caliente con cerillas de jengibre, ají picado, ajo…
La receta Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Suma 6 muslos de pollo, con la piel hacia abajo y cocine hasta que tenga un color dorado pálido; esto debería tomar alrededor de…
WComimos la mayor parte de la cena con los dedos, arrancando la carne de las cáscaras de cigalas escocesas y sumergiéndolas en mantequilla caliente que habíamos derretido con pimienta molida y jugo de limón. Pelamos las pieles de las remolachas…
La receta Precalentar el horno a 200 ° C / gas 6. Pelar 350g de chirivía, luego córtelos por la mitad a lo largo, luego en trozos del largo de un corcho. Vierta 3 cucharadas de aceite de oliva en…
Lacostado, miro todo bajo una nueva luz. Incluso el siempre presente cuenco de cebollas, cuyo contenido con demasiada frecuencia doy por sentado, adquirió un significado diferente. En lugar de desempeñar su papel oculto habitual, se convirtieron en las estrellas de…
Tgrita "quédate en casa", y yo lo hago. Además del extraño ramo de hierbas o verduras, la cena sale del armario. No hay bolsita o frasco de almacenamiento cuyo contenido no haya mirado con la esperanza de encontrar inspiración. Conozco…
La receta Ponga a hervir una olla de agua y prepare una canasta vaporera o un colador que se ajuste cómodamente en la parte superior, así como una tapa. Pelar 750g de chirivía, córtelos en trozos grandes y cocínelos al…
TEl tercer estante del mueble de la cocina alberga una colección de botellas y frascos, condimentos y jarabes, conservas y condimentos. Algunos, la olla y la mantequilla de maní, obtienen lo que es prácticamente una salida diaria. Otros ven la…
La receta Cortar 500g de puerros, descartando las raíces y puntas de las hojas, luego corte cada puerro en trozos gruesos. Lávelos bien en un colador con agua corriente fría. Derretir el Mantequilla en una sartén honda y añadir los…