La idea de estacionalidad en lo que comemos se ha vuelto popular en los últimos años, ya sea que pensemos en las comidas que preparamos en casa o en lo que esperamos ver en los menús cuando salimos a cenar….
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Un nuevo giro en el empaque combinado con un ingrediente especial podría extender la vida útil de la pasta fresca en un mes, según revelaron los investigadores. La pasta fresca industrial tratada térmicamente tiene una vida útil de aproximadamente 30…
Nueva Zelanda se está ahogando en miel después de que el auge de la apicultura chocara con la desaceleración de la demanda internacional para crear existencias altísimas. Durante los últimos cinco años, el deseo mundial por la miel de mānuka…
Los compradores pueden verse obligados a saltear los tomates, los huevos y los productos lácteos en Nueva Zelanda, ya que el país experimenta el mayor aumento anual en los precios de los alimentos en 13 años. Stats NZ ha publicado…
Según dos grandes estudios, comer muchos alimentos altamente procesados, como los alimentos precocinados, está relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer de intestino y muerte prematura. La investigación ofrece más razones para limitar el consumo de alimentos ultraprocesados…
Los equipos de bioseguridad han supervisado el sacrificio y la eliminación de langostinos en una granja en la costa norte de Nueva Gales del Sur después de detectar un virus altamente contagioso que podría dañar seriamente la industria de mariscos….
El primer ministro de Papua Nueva Guinea ha anunciado su gabinete, que no solo contiene caras nuevas, sino también nuevos cargos, incluido un ministro de café. La publicación, considerada una primicia mundial, muestra el compromiso del gobierno con el desarrollo…
jLos recintos abarcan la longitud de una piscina olímpica, pero desde arriba parecen puntos flotantes esparcidos por el océano. En el interior, los peces giran mientras los recintos sumergidos se balancean con las corrientes oceánicas. Conocidas como piscifactorías en alta…
FLas cosas nuevas pueden asar mejor la caballa, con sus notas ahumadas y carbonizadas, especialmente si está recién pescada; para mí, evocan vacaciones junto al mar y viajes de pesca. Aquí, también carbonizo el chile y el limón para obtener…
Este es un delicioso plato de temporada, con ricotta entera cocida en el centro. Rociada con aceite de oliva, sal marina y hierbas, la ricota tibia combina maravillosamente con papas asadas crujientes con limón, ajo, guisantes y espárragos. Compre al…