Thoy es Nowruz, la celebración de la primavera y la renovación que marca el inicio del Año Nuevo persa. Las celebraciones generalmente comienzan con semanas de anticipación, sin embargo, con lo que podría llamarse una limpieza de primavera y una…
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WMe encanta el donburi, o los tazones de arroz japoneses, es que son comidas completas por sí solas. El arroz está integrado en la ecuación desde el principio, y no solo como una sugerencia para servir. Esto significa, creo, que…
TLa inspiración para un nuevo plato puede venir de cualquier parte. En este caso, me gustó tanto el sonido del "apio nabo hasselback" que tuve que crear una receta solo para el nombre. Pero ahora no estoy seguro de poder…
mitodos los años, mi mamá hacía un plato de fideos japoneses de Año Nuevo para mi papá estadounidense y para mí. "Sólo esa tradición", suplicó; no le gustaba el Año Nuevo estadounidense y anhelaba las festividades japonesas. Un año encontré…
yoSi comienza el Año Nuevo con la determinación de beber más saludablemente, las bebidas fermentadas como el kéfir y la kombucha pueden estar en su radar. ¿Pero son tan buenos para tu intestino como dicen? Para aquellos que no están…
El primer restaurante indio de Gran Bretaña abrió hace más de dos siglos, de hecho, casi tanto como las primeras destilerías de whisky escocés, por lo que no sorprende que el curry sea tan firmemente anclado en la psique del…
yo Una vez trabajé brevemente en la Tate Modern, y mientras estuve allí, aprendí dibujo automático, donde un artista pinta o dibuja sin pensar, con el objetivo de explorar el subconsciente. . Ahora, definitivamente no pretendo ser un artista, pero…
METROEl tiempo que pasé en casa este año (una combinación de coronavirus y tener un bebé) me ha dado un nuevo entusiasmo por hacer las cosas desde cero. Hice un pequeño juguete daschund para mi niño pequeño y algunos cuencos…
METROHacer panqueques envía una señal de olor a través de la casa para decir que la diversión ha comenzado y el fin de semana ha comenzado. Son una invitación para que la familia se quede en pijama y camine en…
UNADespués de una experimentación considerable, estoy listo para poner una estaca en el suelo y decir que encontré una forma favorita de tofu. Claro, pronto habrá otra nueva forma favorita, pero para entonces es esta: freírla y luego estofarla. Freírlo…