yo compro batatas por kilo, por lo que siempre estoy buscando formas nuevas e innovadoras de enviarlas con las comidas. La pasta es particularmente receptiva (tengo que agradecerle a Nigella por la introducción), así es como nació este macarrón. Está…
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Radicchio, en sus muchas variedades y tonos de rosa, es el coqueteo más escandaloso de la naturaleza. El castelfranco es grande e hinchado, como una rosa gigante que es casi demasiado buena para comer. El trevisano tiene forma de torpedo,…
TAquí hay mucho que amar del ceramista Maham Anjum. Sus manos se movían con gracia sobre el torno de alfarero, arrojando grandes y hostiles rocas de arcilla en elegantes cuencos y ollas de biryani. Su desvencijado estudio de madera en…
Las galletas de mi juventud (bourbons, pasteles y cremas digestivas) eran crujientes, suaves y crujientes hasta que América llegó a mi vida en algún momento de mi adolescencia. Entonces todo cambió. Pasé los viernes por la noche viendo Friends, escuché…
yoSi alguna vez hubo una bebida con el representante equivocado, es cerveza lager, un estilo demonizado por los bebedores reales, etiquetado incorrectamente como un químico y considerado el más bajo del mundo en el mundo de la cerveza. Pero todo…
Cbuscarme es una de mis cosas favoritas. No hay cena de consenso y no hay comedores difíciles de considerar (excepto yo). Puedo elegir comer solo un poco o cantidades obscenas, agregar calor adicional o tal vez lamer el plato después….
REsta harissa es el equivalente de una amiga que siempre trae la fiesta, sin importar la situación. Un amigo, con toda honestidad, a quien no había prestado mucha atención hasta que vi una receta (de la cual es una adaptación…
Mi madre creció en una riqueza relativa en Uganda, pero entró en la pobreza cuando ella y su familia llegaron al Reino Unido después de ser exiliados por el dictador Idi Amin. Tener poco dinero significaba cocinar de manera muy…
TLa diversidad de la cocina china es extraordinaria, pero un ritual culinario une a las comunidades de chinos han en todo el país y el mundo: la cena del Año Nuevo Lunar. (El año nuevo chino de este año es…
Mi vida se puede dividir en dos partes: un tiempo antes de katsu sando y el iluminado después del período. Es difícil para un sándwich, el devoto del almuerzo, romper filas y volverse emocionante e incluso famoso, pero es fácil…