yoEs el 4 de julio, una fecha que este año ha adquirido niveles adicionales de complejidad e importancia. Hoy es el día en que, al menos en Inglaterra, finalmente podemos reabrir nuestros restaurantes después de varios meses de cierre. El…
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TEl sitio web de Serious Eats celebró recientemente un torneo para determinar la mejor forma de pasta. Nombrado Starch Madness 2020: The Big Al Dente, nos dejó la decisión final a nosotros, la gente, en seis boletas, y me absorbió…
METROLos veranos pasé algunas semanas en una isla griega con familiares y amigos. Después de un día en la playa, la rutina de vacaciones les pide a todos que se unan para hacer que la larga noche se prolongue. Hay…
yo me senté para definir un verano británico, y esto es lo que me vino a la mente. Eso significa largas horas de luz del día y vítores de viento. Eso significa una casa llena de ventanas abiertas y una…
REl hielo es una de mis principales comodidades en estos días, sobre todo porque este grano especial me lleva a donde quiero ir, todo desde los confines de mi propia cocina, por supuesto. Lo que pasa con el arroz es…
sollas marcas del canal me hacen feliz. Estéticamente, las rayas negras contrastantes son emocionantes de ver, pero, más allá de eso, es la asociación con humo y fuego, con barbacoas al aire libre y reuniones alegres, lo que crea una…
En los últimos tiempos, el mundo ha visto más que su parte justa de puertas cerradas (tiendas, restaurantes, peluquería, sus vecinos), pero esto a su vez ha llevado a la apertura de algunos más. Y si hay una puerta que…
Rherramienta, oh, cómo te extraño … Saber qué esperar, todos los días, no tiene precio: te mantiene sano y sano; Da propósito y enfoque. Pero no todo está perdido en estos días de bloqueo. Las viejas rutinas se convierten en…
UnDespués de los primeros minutos de ebullición, los espaguetis son mechas fibrosas que realmente no querrás comer. Pero aproximadamente a los siete minutos, las cosas comienzan a cambiar: los hilos comienzan a ceder y a suavizarse, antes de finalmente ceder…
FThe Ests, si lograste planear uno para este fin de semana, puede ser fácilmente dominado por The One Big Thing: por ejemplo, una pierna entera como la tradición quiere en Semana Santa. Para mí, sin embargo, el placer, es decir,…