TUna cosa acerca de la comida y bebida de las vacaciones es que se consumen mejor durante las vacaciones. Para toda la alegría del té de manzana, el limoncello y la ensalada griega, por ejemplo, todos tienen más sentido cuando…
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Ttomates, tomates, tomates: ¡todos podemos vivir de tomates! Bueno, no podemos, lo sé, pero cuando sale el sol y los tomates están maduros y dulces, hago todo lo posible para intentarlo. Sin embargo, a medida que avanzamos hacia el final…
ITalian summer, ¿estás preparado para ello? ¡Conozco! ¡Yo tambien! Puede que no sea un verano en el que bebas un espresso con una pequeña galleta amaretti al lado en el lugar, pero pretendo fingir unas buenas comidas. Galletas de amaretti,…
Are bayas lo único a lo que se adjunta la palabra "glut" es un deleite Gula: no es bueno. Una sobreabundancia de bayas de verano: una de las grandes alegrías de la vida. Bandejas enteras de fresas, frambuesas o arándanos…
Tnada más perfecto que un melocotón perfectamente maduro. Sin embargo, un durazno perfectamente maduro es más raro que, digamos, un aguacate o un plátano perfectamente maduros. Esto se debe a que algunas frutas continúan madurando después de ser recolectadas, mientras…
TLa conexión entre comer buenas rebanadas de sandía dulce y el verano es, para mí, fuerte. Cuando era niño me lo comía junto al mar antes de saltar al agua para limpiarme el jugo de la barbilla y el pecho….
Oh, me encanta estar junto al mar! Como si fuera verdad. He vivido en el Reino Unido durante mucho tiempo pero para mí el placer de ir junto al mar siempre estará sentado en la playa, al lado de el…
I Me encanta un picnic: la informalidad, la forma en que todos participan y comparten. Me encantan las salsas y comer cosas pequeñas con las manos; Me encantan los sándwiches, las patatas fritas y los palitos de zanahoria. También me…
IEsta es la época del año en la que tiendo a comer verduras tres veces al día. Las verduras crudas componen mi desayuno, una ensalada picada de pepino, tomates y queso feta rociada con un poco de aceite de oliva,…
A menudo me desconcierto cuando me piden marinar cualquier ingrediente de la receta "a temperatura ambiente durante al menos una hora (o durante la noche en el refrigerador)", como en la receta de Yotam Ottolenghi para kebabs. De satay con…