yo conocimos por primera vez maqloubao entonces makloubeh, mientras observaba una demostración de cocina del chef franco-palestino Fadi Kattan para el Fondo de Ayuda para los Niños Palestinos, y quedó inmediatamente enganchado. Como explica Kattan, «Maqluba es una comida todo…
Etiqueta: palestino
Soy palestina de Jordania, casada con un palestino de Siria y vivo en Australia, por lo que mi cocina es una combinación de tantas culturas y tradiciones diferentes. La familia de mi madre huyó de Palestina durante la Nakba palestina…