yo Amo esta época del año. Mientras que las verduras de verano, como los tomates y los pimientos que crecen en la vid, todavía están en su punto más dulce madurados por el sol, las remolachas y las papas, que…
Etiqueta: paneer
METROHacer tu propio paneer por primera vez es una de esas cosas que te dejan preguntándote por qué tardaste tanto en intentarlo. Es tan fácil y satisfactorio, y los resultados son mucho más sedosos que los comprados en la tienda….
Me encanta el paneer pero solo lo uso en curry. ¿Qué más debo hacer con él?Clara, Sheffield Una de las mejores cosas del paneer, ya sea hecho en casa o comprado en la tienda, es que no se derrite, por…
BAparte de las rassicas, los tubérculos son los mejores vegetales de invierno: zanahorias firmes y chirivías, la alcachofa de Jerusalén extrañamente nudosa y, por supuesto, las patatas de cultivo principal. Se presentan en forma de montones de puré de patata…
Ua menos que esté cocinando con un manojo de espinacas particularmente robusto, los tallos se pueden cocinar con las hojas más tiernas. Para cocinar espinacas enteras, coloque los tallos en el fondo de una cacerola de fondo grueso y doble…
ASegún el Programa de Gestión de Residuos de Envolturas del gobierno, "cada año se desperdician más de medio millón de toneladas de productos lácteos y la mayoría se tira a nuestros hogares". Y, si bien la pandemia ha aumentado el…
Desde el lanzamiento de MOB Kitchen en 2016, hemos tenido un comentario constante sobre nuestras recetas: a las multitudes les encantan los rápidos. Pero esta no es una experiencia gastronómica informal. No podrá descansar en la cocina para charlar si…
miAten con pan o arroz, el saag paneer es una comida satisfactoria a mitad de semana. La espinaca es una de esas verduras que puede ser difícil de estimar porque se reduce drásticamente cuando se cocina. Como esta receta es…
WAl crecer en India, mi madre, lamentablemente fallecida en 2019, siempre cocinaba platos que ella pensaba que eran saludables y que los familiares o amigos disfrutarían. Estaba haciendo su propio paneer pero, años después, estaba muy feliz de poder comprarlo….
SEn los restaurantes indios, aag paneer ha sido durante mucho tiempo mi plato favorito de los restaurantes indios, pero después de haber logrado recrear la magia de estas verduras deliciosamente grasientas y aladas, salpicadas con gruesos cojines de requesón fresco,…