Mis amigos odian la ensalada de pasta. ¿Cómo convencerlos de lo contrario?Alice, Manchester “También odio la ensalada de pasta”, dice Stevie Parle, chef y restauradora detrás del restaurante de pasta Pastaio, con sede en Londres. "Creo que hay algo de…
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METROEl primer recuerdo de un deli italiano es cuando mi madre trajo a casa un trozo de queso parmesano fresco y lo ralló sobre un plato de pasta para mí. El sabor era tan diferente a todo lo que había…
SUno de los ingredientes más importantes y distintivos de la cocina de Sichuan es la pasta de frijoles de chile ichuan. A menudo se la conoce como pasta de chile Pixian porque está hecha en Pixian, en las afueras de…
Penne de setas Tom Cenci, parmesano y trufa con salsa de crema de jerez. Fotografía: Tom Cenci / Guardian Penne con champiñones, parmesano y trufa con salsa de crema de jerezPara aquellos de ustedes que quieran darse un capricho, entonces…
rela pasta de la risa, que se cocina en unos 10-12 minutos, según la forma y el sabor, no siempre es lo primero que busco cuando el tiempo es esencial, pero este clásico romano es tan maravillosamente simple, al mismo…
Me gustaría formas de usar láminas de lasaña adicionales; tengo tres niños, y solo dos de nosotros disfrutamos de lasaña real. Sarah, Bristol Esta pregunta fue provocada en parte por una receta reciente de Yotam Ottolenghi para dal pitta, que,…
PAGcomprar anique parece ser marzo de 2020, un saludo especial para cualquiera que esté descansando sobre su alijo de papel higiénico de hace un año, y sin embargo, las cosas aún parecen estar en su lugar. Recientemente se informó que…
Ha sido una semana de comidas reconfortantes, el resultado, sin duda, de una combinación de cosas: encierro, espacio hambriento y un invierno húmedo. Esta semana no hubo verduras asadas; no hay tazones de sopa de miso. Solo platos de pasta…
Con los meses fríos por delante, recurro a la comida por su poder reconfortante, para envolverme en un abrazo metafórico. Nunca más que en enero, cuando el placer normal que obtengo de instalarme en un período de hibernación tan necesario…