W¿Qué pasa con la ensalada de pasta que la gente encuentra tan estimulante? "Nada en este mundo me hará preparar una ensalada de pasta", escribió Nigel Slater en 2006, describiendo el concepto como "asqueroso". Casi 15 años después, su habilidad…
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¿Cómo elegir la forma correcta de pasta para mi salsa? ¿Y realmente importa?Maya, Leeds Como escribe Oretta Zanini de Vita en Shapes & Sauces, "La verdad es que casi todos los tipos de pasta combinan muy bien con casi cualquier…
La receta Hervir una olla de agua profunda ligeramente salada. Agregue 200 g de frijoles (peso sin cáscara) y hierva 4-5 minutos hasta que estén tiernos. El tiempo exacto dependerá de su tamaño. Escurrirlos, luego retire los granos de su…
UNA Unos días después de comprar nuestra estufa, llegó un libro por correo. La estufa era una Gascina Cucina usada, identificada por el hombre que entró en servicio y la instaló (un trabajo de 40 minutos que costó el doble…
TEl sitio web de Serious Eats celebró recientemente un torneo para determinar la mejor forma de pasta. Nombrado Starch Madness 2020: The Big Al Dente, nos dejó la decisión final a nosotros, la gente, en seis boletas, y me absorbió…
LDe hecho, exploré ideas de maravillas en un frasco. Esto revivió mi amor por la pasta y resultó en una abundancia de formas que llenaban nuestros armarios, desde rigatoni hasta rotelles. Esta riqueza de pasta condujo a mi descubrimiento de…
yoEs tentador insistir en que el vino que tomas con pasta es italiano. De hecho, si fueras purista, incluso podrías fingir que, de hecho, debería provenir exactamente de la misma región que el plato de pasta en cuestión. Pero, sinceramente,…
Cocine 250 g de pasta en agua hirviendo generosamente salada hasta que estén tiernos. En una segunda cacerola, hierva 200 g de guisantes durante 3-4 minutos, luego escúrralos. El pesto simplemente implica que los ingredientes se unen. Puedes comer pesto…
yo Me resulta muy terapéutico hacer pasta. Creo que, al final, tienes una comida deliciosa y es muy satisfactoria, es un poco como hacer pan. He estado haciendo pasta desde que tenía ocho o nueve años cuando lo hice con…
L Al igual que los buenos ciudadanos que salen de un sueño profundo en la Bella Durmiente, donde vivo, nos agitamos, listos para entrar en una apariencia de nuestra rutina antes de Covid-19, para regresar en el trabajo y socializando…