TLos italianos son una nación de micófilos, que se adentran en los bosques y los bosques por miles cada otoño en busca de chiodini, gallinacci y, el más popular de todos, hongos porcini, para saltear, conservar o, como aquí, transformar…
Etiqueta: pasta
HDespués de descongelar involuntariamente el congelador y dejar la puerta abierta, comimos las consecuencias, la mayoría de las cuales fueron las consecuencias de probar la receta o de que usé el congelador para detener la decisión culpable de tirar cosas….
Pasta con pesto alla Genovese Niklas Ekstedt, propietario de Ekstedt, Estocolmo La pasta con pesto alla Genovese es sin duda uno de mis platos favoritos. Realmente aprecio la simplicidad de usar solo unos pocos ingredientes, pero sigue siendo muy sabroso…
La receta Pon a hervir una olla grande de agua. Mientras tanto, corte 500 g de brócoli en pequeñas flores y corte el tallo principal en trozos pequeños. Agregue sal al agua, luego introduzca el brócoli, los tallos primero, luego…
Me encanta el curry tailandés y vietnamita, Pero es ¿Vale la pena hacer pasta de curry desde cero? ¿Y cuál es el secreto de uno genial? Adam, Londres SE10 Ante un enigma culinario, a menudo pregunto: "¿Qué haría Nigel Slater?"…
W¿Qué pasa con la ensalada de pasta que la gente encuentra tan estimulante? "Nada en este mundo me hará preparar una ensalada de pasta", escribió Nigel Slater en 2006, describiendo el concepto como "asqueroso". Casi 15 años después, su habilidad…
¿Cómo elegir la forma correcta de pasta para mi salsa? ¿Y realmente importa?Maya, Leeds Como escribe Oretta Zanini de Vita en Shapes & Sauces, "La verdad es que casi todos los tipos de pasta combinan muy bien con casi cualquier…
La receta Hervir una olla de agua profunda ligeramente salada. Agregue 200 g de frijoles (peso sin cáscara) y hierva 4-5 minutos hasta que estén tiernos. El tiempo exacto dependerá de su tamaño. Escurrirlos, luego retire los granos de su…
UNA Unos días después de comprar nuestra estufa, llegó un libro por correo. La estufa era una Gascina Cucina usada, identificada por el hombre que entró en servicio y la instaló (un trabajo de 40 minutos que costó el doble…
TEl sitio web de Serious Eats celebró recientemente un torneo para determinar la mejor forma de pasta. Nombrado Starch Madness 2020: The Big Al Dente, nos dejó la decisión final a nosotros, la gente, en seis boletas, y me absorbió…