Cortar 150g de fino judías verdes en longitudes cortas. tener 150g de frijoles listos (recién abollados o congelados) o si lo prefieres, frijol de soya. Ponga a hervir 2 ollas profundas de agua. Salar generosamente uno de ellos, espolvorear con…
Etiqueta: pasta
I Tuve un día de campo en el mercado recientemente. Enormes racimos de acelgas se codean con puerros y patatas nuevas, sin mencionar los puestos repletos de dalias de hermosos colores. White Lake Cheese, que opera uno de mis puestos…
A un plato de gambas gordas y calientes con mantequilla derretida y eneldo es un gran almuerzo de verano, aunque bastante caro. Yo lo suelo con un poco de pasta para darle cuerpo, y guisantes simplemente por su afinidad con…
jsu plato ha sido una parte casi permanente de mis menús durante cinco años. Se me ocurrió la idea después de un viaje a California donde me inspiraron muchas combinaciones de sabores interesantes, y pensé que la carne de cangrejo…
Una buena alternativa a los ñoquis sería la pasta seca, especialmente el linguini: necesitaría alrededor de 400 g. Para 4 personas guisantes 300g, fresco o congelado ajo 1 diente, en rodajasperejil 1 manojo, picadoaceite de oliva virgen extraSopa de vegetales…
jes uno de esos platos que siempre me deleita. De hecho, creo que es probablemente lo mejor que le puedes hacer a una cabeza de brócoli. También es absolutamente infalible, ya que los tiempos de cocción y las cantidades son…
jes uno de mis platos favoritos. Es una de las primeras cosas que puede enseñar a sus hijos a cocinar, si son aventureros con sabores fuertes, y les será muy útil por el resto de sus vidas, cuando el dinero…
ILas hojas ovaladas son una de mis hierbas de verano favoritas. Piense en hierba recién cortada con un intenso sabor herbáceo que a menudo se describe como similar a las hojas centrales del apio o un perejil más complejo. El…
I Escuché sobre este plato de pasta inusual cuando un colega estadounidense me desafió con la idea de que las zanahorias no son bienvenidas en una salsa. Estaba tan acertado con este. No sé de dónde sacó la receta, pero…
jToma una hoja de papel. Puede usarlo tal cual, llenándolo con palabras o diseños, o puede enrollarlo en un tubo, triturarlo en tiras de cualquier ancho, rasgarlo o cortarlo en cualquier cantidad de cuadrados, o doblarlo en un bote, sombrero…