ISiempre es un buen momento para una rebanada de pastel de chocolate y hay muchos estilos para elegir, dependiendo de tu estado de ánimo. Para un postre de la tarde, optaría por un número denso, apenas endulzado y sin harina,…
Etiqueta: pastel
«DEl pastel inglés es una buena manera de salvar el cordero”, dice el inspirador chef irlandés JP McMahon. «Los pasteles tienen una historia muy rica en las Islas Británicas», dice, y agrega que cada vez que horneas un pastel, aprovechas…
OLo que me encanta de esta tarta de merengue de limón es que no se trata de hacer una base de tarta. En su lugar, utiliza la corteza de galleta de un pastel de queso para formar algo rápido, fácil,…
IEstoy bastante seguro de que todos tenemos al menos una receta sólida de pan de plátano bajo la manga. Mi opción es densa, apenas dulce y en su mejor momento cuando se asa a la parrilla y se cubre con…
INo guardo silencio sobre el hecho de que amo el ruibarbo. En esta época del año quiero aprovechar casi todas sus redadas forzadas rojo rubí: actualmente tengo una caja de 2 kg lista para ser cocida en mermelada, el almíbar…
SLa primavera llega bastante tarde a la cocina. Con jardines, invernaderos y huertos repletos de plántulas y capullos que se abren, quien le guste cocinar en temporada no tiene más remedio que conformarse con lo que es esencialmente marzo durante…
Hy en el corazón, es mi nuevo pastel favorito, y está hecho con pan duro. El pan de centeno viejo y las avellanas molidas se baten en lugar de harina, luego se doblan con huevos batidos para crear un increíble…
A un buen pan de crema se basa en una buena masa. No puede ser demasiado pesado o demasiado seco, y no tiene que ser demasiado dulce. Me gusta el mío con un rebote esponjoso, con una dulzura que hace…
jEsta semana les traigo dos clásicos retro por el precio de uno. El ron y las pasas son una de mis combinaciones favoritas, son atemporales, al igual que el pastel invertido de piña. Aquí es un combo, pero reemplacé las…
A una buena y sedosa tarta de crema es una belleza, y una base fina y mantecosa y un relleno cremoso con una delicada ondulación es lo que soñaba. Una vez que intente hacer el suyo propio, será difícil volver…