TEl inicio de la temporada del mango es siempre un punto culminante del año para las comunidades del sur de Asia, y entre llenarme de fruta cruda, pienso en los postres que puedo hacer con ella. Este se acerca a…
Etiqueta: pastelería
ISoy un gran admirador de todo lo que sepa a café: helados, pasteles, verdadero café – dámelo. Pero cuando se trata de pedir un trozo de pastel de café, nueve de cada diez veces lo encuentro seco y parece cartón….
A Hace unos meses tuve en mis manos una máquina para hacer gofres. Me volví un poco loco por los gofres, haciéndolos casi todos los días, desde gofres de masa de corcho con azúcar perlado hasta gofres dulces estándar y…
Wuna forma rápida y elegante de hacer helados comprados en la tienda? Lo tengo cubierto. Piensa en helado de vainilla veteado con frambuesas y pistachos tostados, y acompañado de un crumble y una mágica cáscara de chocolate para crujir. Espera,…
Mermelada sobre tostadas de brownies Reutilizar ese pan de masa madre olvidado es una forma divertida de reducir el desperdicio y agregar una textura crujiente a un brownie de fondant. Mezclar con harina de trigo baja en gluten de un…
TEstos son un retroceso a mis días escolares, donde nos detendríamos en Percy Ingle o Greggs de camino a casa y tomaríamos algo dulce: un bollo helado, una rebanada de manzana o mini donas (soy un fanático de cualquier cosa…
Lla ligereza es lo que me viene a la mente cuando pienso en la tarta de queso japonesa. Se mezcla una mousse de merengue brillante con las yemas de huevo batidas y el queso crema, luego se cuece a baño…
PAGLa gente se está volviendo terriblemente territorial con los bollos calientes. Si alguna vez has pasado el rato en un supermercado con un purista cruzado esta Pascua, entenderás de lo que estoy hablando. Verán una barra que se atreve a…
NONormalmente me encantan mis panes cruzados calientes con queso y salsa barbacoa, pero esta es una receta para otro día. Hoy capturamos los sabores del pan clásico en un panecillo suizo: un bizcocho picante y ácido con una cuajada de…
Pastel de panna cotta de Tarunima Sinha Un bizcocho empapado en panna cotta de maracuyá hace un delicado pastel de primavera. Puede prepararse con 2 días de antelación y conservarse en el frigorífico. Para 8 a 10 personas Para la…