PAGLas atatas bravas, generalmente traducidas como papas picantes, son un elemento básico de los menús de tapas, pero con demasiada frecuencia terminan con el carby como una ocurrencia tardía, un plato empapado con almidón aparentemente diseñado solo para absorber el…
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jRecopilar ingredientes a través de la serie de recetas regionales de Newton & Compton me hace sentir como el perro detective de Julia Donaldson, Nell. Aunque, más que investigar quién robó los libros de la biblioteca, el olor es a…
I He tenido el placer de trabajar con muchos cocineros excelentes a lo largo de mi carrera, y he visto la versión del chef argentino Francis Mallmann de estas papas cocinadas en una plancha gigante lamidas al fuego. Había viajado…
ONuestro objetivo es trabajar de manera más inteligente, así que si puedo compartir un consejo que ahorre tiempo, evite el desperdicio de alimentos, ahorre energía y optimice el presupuesto del hogar, lo haré. Aquí, el pan «manos libres» y los…
PAGcalentar el horno a 200 C/termostato 6. Frotar 650 g grueso patatas, luego picar finamente. Póngalos en una ensaladera, vierta 4 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra molida. Pelar y cortar en rodajas finas…
jReúne dos de los platos más sencillos y reconfortantes: una patata al horno y un huevo cocido. Para hacer esto aún más sustancioso, agregue el atún adicional a la salsa antes de verterlo sobre las papas. La salsa tonnato se…
PAGEl curry de patata fue el plato definitorio de mi juventud y, para ser honesto, no me gustaba en ese entonces (lo siento, mamá). Pero, como a veces sucede con las cosas que no te gustaban cuando eras niño (antigüedades,…
ensalada fermentada Esta ensalada de invierno es menos una receta y más un trabajo de ensamblaje e incluye entrantes comprados en la tienda. Está inspirado en la forma en que tradicionalmente servimos kraut y otros entrantes de verduras en Ucrania…
Coles ha impuesto límites a la venta de papas fritas congeladas debido a la escasez de suministros en todo el país. Los clientes estarán temporalmente limitados a dos artículos. «Esto ayudará a mantener la disponibilidad para todos los clientes», dijo…
yoLa inspiración para las recetas puede provenir de muchos lugares: un almuerzo sorprendentemente delicioso en un café del vecindario; hojeando un libro de cocina con orejas de perro en una tienda de caridad; o la llegada de un artículo que…