Al crecer como un hijo urbano de un inmigrante en la década de 1980, la cocina casera ha alternado entre la frugalidad y las grandes celebraciones comunitarias. Cuando comíamos carne, la comíamos con moderación y siempre acompañada de tres veces…
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The Lookout, Calton Hill, Edimburgo. EH7 5AA (0131 322 1246). Almuerzo a la carta: entrantes £ 8 – £ 14; sector £ 16 – £ 25; postres £ 5; vinos desde £ 29. Almuerzo establecido £ 25. Menús de degustación…